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大蒜保存方法

第一篇:《保鲜大蒜的贮存和保鲜方法》

可以用塑料袋装好放冰箱里，大蒜最适储存温度：0℃，相

对湿度：70-75%之间，可以放几个月，只要在冰点以上〔接近0℃〕，

温度愈低，储存期限愈长。

大蒜耐寒性强，鳞茎可反抗-6℃～-7℃的低温。相宜的贮藏

温度-1℃～-3℃。大蒜喜爱枯燥，空气的相对湿度70%～75%为宜。

大蒜的冰点是-3℃，假设贮藏温度低于-7℃时，大蒜会受到冻害。

贮量波动应尽量小，温度波动大.简单引起生理病变。另外，大蒜

对温度的要求比拟严格，相对湿度过高，鳞茎吸水受潮，大蒜外

表易霉变，并渐渐影响内部质量；相对湿度过低，干耗大，大蒜

易干瘪。

一。大蒜的收获时机及收获晾晒方法

大蒜的收获期应依据成熟度而确定。收获过早,蒜头组织不

充溢,含水量高,干后易干瘪,不耐贮,产量低;收获过迟,蒜皮变黑,

易散瓣,商品性差。

蒜农经历:当蒜叶大都枯槁,上部叶片由褪色到叶尖枯槁渐

渐下垂,植株处于松软状态,茎秆不易折断时为收获适期。

蒜头收获后,就地晾晒,经常翻晒。翻晒时应把后排的蒜叶搭

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在前排的