2021年糖尿病饮食宣教.ppt

*饮食计划的制定主要包括：1、计算总热量；2、确定副食量；3、合理安排餐次*我们以一位患者实例进行讲解，患者李××，男性，56岁，身高170厘米，体重85千克，教师。患糖尿病4年，采用单纯饮食疗法，未出现明显并发症。*我们以一位患者实例进行讲解，患者李××，男性，56岁，身高170厘米，体重85千克，教师。患糖尿病4年，采用单纯饮食疗法，未出现明显并发症。*我们以一位患者实例进行讲解，患者李××，男性，56岁，身高170厘米，体重85千克，教师。患糖尿病4年，采用单纯饮食疗法，未出现明显并发症。*首先我们要计算他每日应摄入的总热量。第一步：按照他的身高计算标准体重＝170－105＝65（千克），实际体重是85千克，比标准体重超过30％，属于肥胖，教师属于轻体力劳动。第二步：计算每日所需总热量：按照热量级别表，该患者每日应摄入热能标准为20～25千卡/千克标准体重。因为该患者为肥胖患者，故取低值，则全天所需总热量为：65×20＝1300千卡。*下一步就要确定主食量，除了日常吃的米面，可多选粗粮，如荞麦、燕麦、小米，能供给丰富的B族维生素，而且其中的粗纤维对降糖、调脂、通便很有好处。由于碳水化合物应占每日摄入量的55~60%，因此该患者每日碳水化合物摄入量应为1300千卡×55~60%=715~780千卡，又因为1克碳水化合物可产生4千卡的热量，将热量除以4千卡则可得出每日所需的碳水化合物的量约3.5~4两。一个人每天所需要的热量不单单来自主食，因此需要计算每日所需的蛋白质和脂肪的摄入量，计算方法与碳水化合物相同，可得出约需1~1.6两蛋白质和约0.8两脂肪。可取1.5两蛋白质，约1两瘦肉或3个鸡蛋或2两鱼，取0.8两油。*同时应注意多样化选择食物，根据每日总热量选择多种绿色蔬菜，可补充多种人体所需维生素。水果尽量选择含糖量低的水果，并要定时测定血糖以确定水果不会使血糖超标。*制定完菜谱后应注意合理安排餐次，即在总量不变的前提下，少量多餐，每日至少进食3餐，最好进食4~6餐。热量及碳水化合物应均匀分配。若全天主食为4两，则早餐为1两，午餐和晚餐主食各1.5两；若在两餐间感到饥饿甚至有低血糖征兆，可在午餐和/或晚餐前进行加餐，相当于半两粮食的碳水化合物的量，如4块饼干，1片切片面包，200克苹果等。但同时应减少正餐的主食量半两，保持全天碳水化合物摄入量不变。对于进行药物治疗的2型糖尿病患者，除3次正餐外，应有2～3次加餐：加餐时间可安排为：上午9～10时，下午3～4时、晚上睡前1小时。注意：晚上睡前的加餐，除主食外还可配牛奶半杯或鸡蛋1个或豆腐干2块等富含蛋白质食物，以延缓葡萄糖的吸收，防止夜间出现低血糖。加餐的食物选择：方法一：由正餐中匀出半两主食作为加餐食品；方法二：选用低糖蔬菜，如黄瓜或西红柿，每日一个做加餐。*合理控制总热量摄入；平衡膳食；制定饮食计划，少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于血糖控制好，最后为大家介绍一个简单的12345口诀，可帮助大家更好的控制饮食。*这次的讲课到此结束，希望大家能更好的控制饮食，降低血糖，享有更高质量的生活，祝各位身体健康，谢谢大家！糖尿病患者如何吃水果水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质患者可以选择水果，但必须掌握好时机以及数量餐后血糖10mmol/L可加水果每天一个水果(200g),分两次吃水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低；而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高监测血糖精品课件，可编辑，欢迎下载，2021最新整理*饮食治疗的误区（一）单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少对病情控制越有利咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制食入多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系少吃一顿就不用再吃药采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了精品课件，可编辑，欢迎下载，2021最新整理*饮食治疗的误区（二）植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖山楂（红果）或流传的降糖食疗方法都可以降糖，毋须限制吃馒头比吃米饭升血糖更高不吃糖，但可以多吃些蜂蜜精品课件，可编辑，欢迎下载，2021最新整理*糖尿病患者外出应注意的问题应坚持自己的营养治疗计划，不能因生活习惯和作息时间的改变而改变应随身携带糕点、糖果、甚至葡萄糖粉，以便在出现低血糖时及时自救应注意自己的活动量，不要过于劳累和兴奋精品课件，可编辑，欢迎下载，2021最新整理*患者实例

患者李先生，男性，56岁