三农产品安全追溯方案.doc

三农产品安全追溯方案

TOC\o1-2\h\u22388第1章引言 3

98031.1背景及意义 3

312331.2追溯体系概述 4

6431第2章三农产品安全追溯体系构建 4

72152.1追溯体系框架设计 4

92662.2追溯关键环节识别 4

3232.3追溯体系技术支持 5

20662第3章农产品种植环节追溯 5

73243.1种子来源追溯 5

326703.1.1种子品种及来源地记录 5

251303.1.2种子质量检测 5

145233.1.3种子销售与购买记录 5

60393.2农药、化肥使用追溯 6

316863.2.1农药、化肥选购与使用记录 6

50273.2.2农药、化肥残留检测 6

273273.2.3农药、化肥使用培训与监管 6

14153.3种植环境监测 6

82643.3.1土壤质量监测 6

277463.3.2水质监测 6

230223.3.3气候条件记录 6

263513.3.4病虫害防治记录 6

7534第4章农产品养殖环节追溯 6

15644.1畜禽品种及来源追溯 7

311034.1.1品种选育 7

248964.1.2来源追溯 7

178404.2饲料及添加剂使用追溯 7

248234.2.1饲料来源及质量 7

87834.2.2添加剂使用 7

76664.3养殖环境与疫病防控 7

165064.3.1养殖环境 7

233594.3.2疫病防控 7

316884.3.3养殖废弃物处理 7

8146第5章农产品加工环节追溯 7

230875.1原料来源追溯 7

208265.1.1建立原料进货记录制度 7

276565.1.2加强原料验收环节管理 8

6705.1.3原料来源信息共享 8

54855.2加工过程追溯 8

312305.2.1制定加工过程操作规程 8

213115.2.2加工过程记录与监控 8

227355.2.3加工环节标识管理 8

249795.3加工设备与工艺管理 8

211535.3.1设备选型与维护 8

57215.3.2工艺优化与标准化 8

70945.3.3工艺变更管理 8

67845.3.4人员培训与管理 8

12337第6章农产品包装环节追溯 9

155826.1包装材料追溯 9

250346.1.1材料来源追溯 9

137266.1.2材料生产过程追溯 9

184386.1.3材料检验与合格评定 9

97506.2包装过程追溯 9

202896.2.1操作人员追溯 9

164166.2.2设备追溯 9

176856.2.3工艺追溯 9

65126.2.4环境追溯 9

299176.3防伪与追溯技术运用 10

47436.3.1二维码技术 10

157186.3.2射频识别技术（RFID） 10

138606.3.3指纹识别技术 10

43616.3.4生物识别技术 10

239156.3.5物联网技术 10

71126.3.6区块链技术 10

1560第7章农产品仓储物流环节追溯 10

264047.1仓储环境追溯 10

295607.1.1仓储环境监测 10

209317.1.2仓储设备管理 10

143377.1.3仓储环节信息管理 10

84777.2物流运输追溯 11

298797.2.1运输车辆管理 11

260627.2.2运输环节信息管理 11

176107.2.3跨区域协同追溯 11

284807.3冷链物流管理 11

161427.3.1冷链设施建设 11

127387.3.2冷链运输管理 11

10817.3.3冷链环节信息管理 11

23119第8章农产品销售环节追溯 11

184438.1销售渠道追溯 11

259998.1.1渠道梳理与分类 11

299048.1.2渠道信息记录与管理 12

317018.1.3渠道追溯体系构建 12

173738.2消费者信息追溯 12

87498.2.1消费者信息采集 12

150898.2.2消费者信息管理 12

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