TGDVIA-广东菜心全产业链标准体系 品质等级评价.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB31

GDVIA

广东省蔬菜产业协会团体标准

T/GDVIAXXXX—2023

广东菜心全产业链标准体系品质等级评价

ThewholeindustrychainstandardsystemofChoySumQualitygradeevaluation

（征求意见稿）

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

广东省蔬菜产业协会  发布

T/GDVIAXXXX—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由广东和利农生物种业股份有限公司提出。

本文件由广东省蔬菜产业协会归口。

本文件起草单位：广东和利农生物种业股份有限公司、广东和利农农业研究院有限公司。

本文件主要起草人：陈木溪、陈如珠、林泽敏、黄思楠、陈静吟、王倩。

本文件为首次发布。

I

T/GDVIAXXXX—2023

广东菜心全产业链标准体系品质等级评价

1范围

本文件规定了广东菜心品质等级评价的术语和定义、要求、检测方法、检测规则、包装与标识。

本文件适用于菜心品质等级评价，不适用于菜薹、迟菜心等特殊菜心品种。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

NY/T1430农产品产地编码规则

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

广东菜心Choysum

广东菜心，又名广东菜、菜花、菜尖、绿菜薹等，属十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种菜薹变种。主

要食用器官为花茎和薹叶，薹质柔嫩多汁，风味独特。植株和薹相对较小，叶色和薹色多为油绿至深绿，

抽薹期较短，播种至初花28d～55d。起源于我国南部，主要分布在广东、广西和福建等地，是供应粤

港澳大湾区重要的特色蔬菜之一。

4要求

基本要求

根据每个等级划分要求，菜心应符合下列基本条件：

——产品为同一品种或相似品种；

——形状基本一致，不带根、清洁、无杂物；

——外观新鲜，表面有光泽；

——不脱水、无皱缩、无腐烂、无发霉；

——无异常的外来水分；

——无严重机械损伤；

——无冻害、病害、黄叶；

——无害虫；

——无异味；

——无空心。

等级划分

在符合基本要求的前提下，菜心按其外观分为特级、一级、二级。等级划分应符合表1的规定。

1

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表1广东菜