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X商超集团生鲜供应链管理优化研究
摘要
随着互联网的发展，越来越多的电商平台陆续加入到了线上生鲜运营的队伍中。
生鲜商品关乎于民生，其食品安全问题历来都受到党和国家的高度重视。并且随着人
们消费观念逐渐发生转变，越来越多的消费者更加开始关注的是生鲜食品的卫生情况
与安全性。然而，生鲜商品的食品安全问题还是屡见不鲜。出现这种情况，通常不能
将其简单地归结到某个单独的环节上，要想找到更好的解决方法，就必须将目光放在
整个供应链的过程上，来对问题进行分析。例
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