胶体的性质++教学设计 高一上学期化学人教版（2019）必修第一册+.docxVIP

第2课时胶体的性质

目标素养

1．熟知溶液、浊液、胶体三种分散系的本质区别。

2．认识胶体是一种常见的分散系，了解胶体的性质及其应用，会鉴别胶体和溶液。

重点难点

重点

1．分散系的概念及分类。

2．胶体的丁达尔效应。

难点

对胶体的概念和性质的理解。

教学准备

教师准备

1．制作课件（含教学视频）。

2．实验器材：量筒、胶头滴管、100mL小烧杯、激光笔、酒精灯、铁架台、石棉网、试管等。

3．实验试剂：牛奶、饱和FeCl3溶液、蒸馏水、AgNO3溶液、NaCl溶液等。

学生准备

1．课前复习：常见溶液、悬浊液和乳浊液的组成和性质；过滤的实验操作。

2．课前预习：分散系及其分类。

导入新课

导入一（情境导入）

一顿营养丰富的早餐，是一整天精力充沛的保证。在早餐的选择上，有人偏爱豆浆油条，有人钟情牛奶面包。我们总是将前者称为中式早餐，将后者称为西式早餐。然而，牛奶文化真的是“舶来品”吗？其实牛奶在我国有着悠久的历史，远比我们印象中要早。早在2000多年前，牛奶已载入《礼记》和《周礼》等古书中。从唐、宋的本草经一直到李时珍的《本草纲目》，都把牛奶及其乳制品当作滋补的食品。牛奶在中国有着悠久的历史，那为什么大部分的中国人在历史上没有养成喝牛奶的习惯呢？本节课我们将牛奶作为探究的主角。

从认识化学物质的角度，你怎样来描述牛奶呢？

导入二（问题导入）

新冠病毒感染会通过气溶胶传播。所谓的气溶胶是患者通过咳嗽、喷嚏等途径排出的一些细小呼吸道飞沫，在一定时间里可以在空气中悬浮所形成的一种状态。在密闭场所，空气流通不好时，病菌可以较长时间存在，如果不正确佩戴口罩，在这种环境下很容易被感染。

什么是气溶胶呢？

偶有所得

思路一

环节一：认识胶体

教师我们初中接触过的溶液是由溶质和溶剂构成的混合物。化学上把一种（或多种）物质以粒子形式分散到另一种（或多种）物质中所形成的混合物，叫做分散系。对溶液来说，溶质是分散质，溶液是分散剂。浊液也是常见的分散系。请同学们想一想，我们生活中的分散系有哪些呢？你能指出它们的分散质和分散剂吗？

学生食盐水、糖水、牛奶、豆浆等。

牛奶到底是一种怎样的分散系呢？

平常我们喝牛奶的时候可以用微波炉加热，加热后牛奶表面会结皮，这是由于牛奶中的脂肪凝结了。

［演示实验］稀牛奶的丁达尔效应：

当光束通过胶体时，可以看到一条光亮的“通路”，这条光亮的“通路”是由于胶体粒子对光线散射（光波偏离原来方向而分散传播）形成的，叫做丁达尔效应。丁达尔效应是一种光学现象，是由分散质粒子对可见光（波长为400～760nm）散射而形成的。

【知识链接】当分散质粒子直径＜1nm时，对光的作用主要为透射；当分散质粒子直径＞100nm时，对光的作用主要是折射和反射；当分散质粒子直径为1～100nm时，对光的主要作用是散射。

1．分散系的分类：按照分散质粒子的大小，将分散系分为溶液、胶体、浊液。分散质粒子的直径小于1nm的是溶液，大于100nm的是乳浊液或悬浊液，1～100nm的是胶体。

2．分散质粒子的直径大小决定了胶体具有其他分散系不具有的性质-丁达尔效应。

［视频播放］《各大游戏中的丁达尔效应》《固体的丁达尔效应》

设计意图

让学生体会生活之美、化学之美，以及化学与生活的密切联系。

教师根据分散剂的状态不同，胶体可分为气溶胶（云、雾等），液溶胶（氢氧化铁胶体、牛奶等），固溶胶（有色玻璃、烟水晶等）。

环节二：胶体的制备

［演示实验］取1个100mL小烧杯，加入40mL蒸馏水。将烧杯中的蒸馏水加热至沸腾，向沸水中逐滴加入5～6滴FeCl3饱和溶液。继续煮沸至液体呈红褐色，停止加热。得到均一、透明、外观和溶液相似的红褐色物质。

教师生成的红褐色物质是什么？如何进行验证？

学生红褐色物质是Fe（OH）3胶体。利用丁达尔效应可进行验证。

师生氢氧化铁胶体的制备：

教师如何利用2mol／L的NaCl溶液和溶液制备AgCl胶体呢？

提示：可联系胶体中分散质粒子的直径进行考虑。

学生

1．实验方法：在稀NaCl溶液中逐滴滴入溶液，同时用激光笔进行照射。

2．进行实验：

（1）将2mol／L的NaCl溶液按1：9的体积比进行逐级稀释，得到约0.2mol／L、0.02mol／L、0.002mol／L、0.0002mol／L、0.00002mol／L的稀溶液，并分别盛装在5支试管中。

（2）在5支试管中逐滴滴加AgNO3溶液，并同时用激光笔进行照射。

3．实验现象：在第5支试管中逐滴滴加AgNO3溶液时，用激光笔进行照射，刚开始没有明显现象，随着时间的推移，逐渐产生一条清晰的光路。

环节三：胶体的净化

教师过滤的原理是什么？如何去除粗盐中的泥沙呢？

学生将浊液倒在滤纸上，利用液体的重力使分子直径较小的液体通过滤纸，不溶性固体的直径较大，