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糖料行业分析报告

糖料行业分析报告

一、定义及分类特点

糖料行业是指以甘蔗、甜菜根、红枣、椰子、白薯等为原料，

经过糖厂的加工、提炼而生产的各类糖制品的行业。糖料行业分

为三大类：一是精制糖料，如葫芦糖、白糖等；二是半精制糖料，

如红糖、黑糖等；三是非精制糖料，如蜜糖、糖蜜等。

糖料行业的特点主要有以下几点：一是需求量大，涉及面广。

糖是人类日常生活中不可或缺的食品，不仅仅是作为一种单一营

养成分，更是一种兼具营养与美味的食物。二是生产技术复杂。

糖料的生产过程需要经过多个环节，从原料采购、加工、提炼到

精制、包装，需要投入大量资金和人力。三是品牌竞争激烈。随

着消费者对食品安全、健康和环保意识的提高，糖料行业品牌竞

争愈加激烈。四是生产成本高。糖料行业需要大量的人力、物力、

财力等资源支持，因此生产成本较高。

二、产业链描述

糖料行业的产业链主要包括以下环节：原料供应、加工、制

造、包装、销售和消费。具体而言，原料供应环节主要是指农户、

种植合作社、采购基地等为糖料行业供应甘蔗、甜菜根、椰子、

红枣、白薯等各类原料。加工环节则是指将原料进行加工和提炼，

使其成为可供消费者食用的糖料制品。制造环节则是将加工好的

糖料进一步加工成各种糖制品，如糖果、夹心巧克力、果酱、口

香糖等。包装环节是将制成的糖制品进行包装，并进行电商媒介

的销售。销售环节则是将包装好的糖制品通过线上线下的销售方

式，输送到消费者手中。消费环节则是消费者购买、食用之后的

过程。

三、发展历程

中国糖料工业经历了一个较长的发展历程。最早的糖料生产

始于公元前六世纪，属于我国的东周时期，在那时，糖属于奢侈

品，只有归皇室和贵族之用。五四新文化运动时期，我国开始普

及糖的消费，加快了糖料工业的发展。

新中国成立后，为了满足人民生活需求和国家经济发展的需

要，我国加快了糖料工业的发展，尤其是20世纪50年代以后，

中国工业化程度不断提高，糖料工业逐步成为一种重要的商业产

品。

至今，糖料行业已经成为我国食品行业的重要组成部分，产

业规模不断扩大，产值不断增加，出口量不断上升，成为支撑我

国经济发展的重要力量。

四、行业政策文件及其主要内容

我国糖料行业主要的行业政策文件有糖料行业发展规划、食

品卫生安全法以及糖利税法等。其中，糖料行业发展规划主要确

定了未来我国糖料行业的发展方向和发展目标，以及政府在产业

发展和经济带动方面的具体支持措施。

食品卫生安全法则反映了政府对糖料行业产品质量和消费

者健康的监管。法律规定了糖料行业生产企业应该遵循哪些标准

和要求，必须符合何种质量标准，实行何种质量控制措施，而且

还规定了对侵害消费者合法权益者的处罚措施。

糖利税法是保证糖料行业可持续发展的重要税收制度。在糖

料行业中，农民是最重要的供应商。糖利税的分配机制使得糖料

生产从政府到农民之间形成了稳定的资源配置和生产的环节。

五、经济环境

当前，国内经济持续健康发展，人们生活水平不断提高，以

及人们对食品品质和健康的要求愈加高涨，这些因素促进了糖料

行业的持续稳定发展。同时，国内糖料产业面临的挑战主要为生

产成本及环境污染问题。

六、社会环境

消费升级趋势，消费者对营养均衡、健康有保障的食品要求

不断增高，社会对糖料的生产质量和安全性要求也越来越严格、

急需提升糖料行业的產品增值水平。

七、技术环境

目前国内糖料行业技术已经逐步向着数字化、自动化、智能

化发展，大大降低工人和辅助工具的使用，使得工厂的开支被降

低，对现代化，可持续性的重视给企业创造更多的机遇。

八、发展驱动因素

随着人们生活水平的提高，多样化和个性化的需求日益旺盛，

以及环保和健康的要求不断提高，这些因素推动糖料行业的发展。

此外，国家的支持也为糖料行业的发展创造了更好的条件。

九、行业现状

当前，糖料行业的整体发展呈现出持续、稳定、增长的态势，

行业增速趋缓，呈逐渐趋缓的趋势，市场竞争压力加剧，消费者

的品牌意识越来越强，行业抽检不合格率高。

十、行业痛点

目前，糖料行业面临的痛点主要就是环境保护、降低生产成

本等方面的困难，同时，由于市场竞争激烈，企业之间的品牌知

名度缺乏差异化等因素制约着糖