2023年食品安全责任书(集合15篇).pdfVIP

2023年食品安全责任书(集合15篇)--第1页

2023年食品安全责任书(集合15篇)

食品安全责任书1

为切实加强学校食堂的卫生管理，严厉打击食品非法添加和滥用食

品添加剂事件的发生，确保广大就餐者的`饮食安全和身体健康，增加

责任意识，落实管理责任，根据有关法律、法规及中、省、市、县有关

精神，结合学校实际情况，特制定食品安全责任书。

一、学校校长为第一责任人，分管领导为第二责任人，学校食堂工

作人员为直接责任人。学校要组织从业人员定期进行食品卫生安全知识

及法律、法规的培训。

二、从事食堂工作的人员须经岗前培训，并取得健康证后方可上岗。

三、严格按《食品安全法》的要求进行采购、储存、加工、保管、

索证、登记。四、严禁售卖“三无”食品和过期食品;严禁采购、加工

经营《食品安全法》所禁止经营的不合格食品，特别是含有食品非法添

加剂的原材料及其制品。

五、严禁采购未经食品检疫、检验、部门检验或者检验不合格的肉

类及其制品。六、严禁食堂出现食品非法添加和滥用食品添加剂的行

为发生。

2023年食品安全责任书(集合15篇)--第1页

2023年食品安全责任书(集合15篇)--第2页

七、建立健全食堂台账和饭菜留样制度，及时处理变质或超过保质

期限的食品及原材料。八、食品储存应当分类、分架、隔墙、离地存

放，定期检查，禁止存放有毒、有害及个人生活用品。

九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以

及其它工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，

保持整洁。

十、如违反上述规定，出现公共卫生安全突发事件，将按照有关规

定追究责任人的经济及法律责任。

十一、本责任书一式二份，学校及工作人员各执一份，本责任书自

签订之日起生效。

幼儿园(签章)：________

责任人(签字)：________

____年____月____日

食品安全责任书2

为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，

安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范

措施，排除一切不安全因素。

2023年食品安全责任书(集合15篇)--第2页

2023年食品安全责任书(集合15篇)--第3页

二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运

输、储藏方面无污染。

三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事

件发生。

四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必须

办理卫生许可证。

五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故

的发生。

六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必

须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水

卫生。

七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭

蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。

九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行

严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。

十、本责任书每学年度签订一次，一式二份，学校、食堂工作人员

各存一份，自签订之日起生效。

校长(盖字)：

2023年食品安全责任书(集合15篇)-