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食品召回管理制度范文

食品召回管理制度范文

第一章总则

第一条为了保障食品安全，尽快、准确、有效地回收召回存

在安全问题的食品，保护消费者的生命健康和合法权益，提高

食品安全管理的科学性和规范化水平，制定本制度。

第二条本制度适用于在我国境内生产、销售、进口食品的相

关企事业单位。

第三条食品召回是指发现食品存在安全问题或者食品可能对

人体健康造成危害时，由生产经营企业或者相关食品监管部门

采取行动，对相关食品进行回收，以保障食品安全的行为。

第四条食品安全风险评估是食品召回决策的重要依据，其主

要内容包括食品安全问题的评估、相关风险的分析和评价，以

及食品安全事件可能对人体健康和社会稳定造成的影响等。

第二章食品召回的程序与责任

第五条食品召回工作由生产经营企业和相关食品监管部门共

同负责，牵头单位为相关食品监管部门。

第六条食品召回应当按照“快速、公正、公开、高效”的原则，

采取科学、规范的工作程序执行。

第七条食品召回程序如下：

（一）召回通告：当相关食品监管部门或者有关消费者投诉食

品存在安全问题时，相关食品监管部门将发布召回通告，并同

时告知有关生产经营企业。

（二）企业回应：生产经营企业在收到召回通告后，应立即进

行回应，确认是否存在安全问题，采取相应的措施防止进一步

损害。企业回应应包括食品召回的原因、范围、方式、时间、

责任人等。

（三）召回实施：相关食品监管部门将根据企业回应的情况，

视情况决定是否实施食品召回。若决定实施食品召回，应制定

召回计划，明确安全隐患食品的召回范围、方式和期限，通知

相关生产经营企业配合食品召回工作。

（四）召回监督与评估：相关食品监管部门将监督食品召回工

作的实施情况，对召回效果进行评估，并及时向社会公布。

第八条食品召回工作的主要责任人是企业负责人、食品监管

部门负责人等，他们应对召回工作负有监督责任。

第九条生产经营企业的责任：

（一）生产经营企业应加强自身质量管控，确保产品质量和食

品安全。

（二）生产经营企业应及时回应召回通告，积极配合食品召回

工作。

（三）生产经营企业应将召回食品的相关信息及时告知消费者，

以保护消费者的合法权益。

第十条相关食品监管部门的责任：

（一）相关食品监管部门应对召回通告的发布、召回计划的制

定、食品召回的监督与评估等工作负责。

（二）相关食品监管部门应建立健全食品安全风险评估机制，

及时评估食品安全风险，为召回决策提供科学依据。

（三）相关食品监管部门应加强食品安全监管，进行食品抽检

和监测，发现食品安全问题及时采取措施，降低食品安全风险。

第三章相关配套措施

第十一条食品召回工作应配套以下措施：

（一）建立食品追溯体系，确保召回的食品能够追溯到生产经

营企业。

（二）组织召回物流，确保召回食品安全密封、无污染。

（三）建立召回食品销毁或处理机制，防止召回食品流入市场。

（四）建立食品召回信息公布机制，及时向社会公布有关召回

的信息，保护消费者的知情权。

第四章法律责任与监督机制

第十二条对于违反本制度的企事业单位，相关食品监管部门

将依法给予相应的处罚，严肃处理责任人。

第十三条相关食品监管部门应建立健全食品召回工作的监督

机制，进行监督检查，及时发现和纠正工作中的问题。

第十四条相关食品监管部门还应加强与其他部门的协调合作，

共同推进食品召回工作的开展。

第五章附则

第十五条本制度自公布之日起施行。

第十六条本制度解释权归相关食品监管部门所有。

这是一个示例范文，供参考之用。实际操作时，请参照相关法

规和制度，根据具体情况制定相应的食品召回管理制度。