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厨艺大赛活动方案

厨艺大赛活动方案（精选20篇）

为了保障事情或工作顺利、圆满进行，常常需要预先制定方案，

方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有

很强可操作性的计划。制定方案需要注意哪些问题呢？以下是小编整

理的厨艺大赛活动方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

厨艺大赛活动方案1

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃

出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以弘

扬中国传统美食，活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。

一、活动时间：

20xx年11月12日晚6：30

二、活动地点：

食堂

三、活动内容：

在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”

（一）规定菜：

尖椒土豆丝

1、原料：土豆丝、青辣椒

2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

2、要求有特色，有创新，有立意。

3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

（三）评分标准：

由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。

四、活动流程：

1、参赛选手在赛前抽签分组。

2、比赛场地的布置。

3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置

等问题。

5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行

讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的

做法等等。

6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向

选手提问。

7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点

评。

8、统计分数，并宣布比赛结果。

9、颁奖。（奖品、荣誉证书）

10、观众退场。

11、清理场地。

五、奖项设置：

1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名

2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名

厨艺大赛活动方案2

一、活动主题：

寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛

二、活动目的：

通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力

和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生

活；同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特

长的同学提供展现自己的舞台；通过家乡菜加强不同地区的同学之间

的了解，知道各地的.饮食习惯，以便更好的沟通；展示湘南学院法学

系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友；并希望借这次

活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛穿插一些厨艺知

识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。

三、活动时间、地点

预计3月23或24日地点待定经组委会批准后方可提前加工为成

熟的半成品。

四、比赛流程：

1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及

所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上

标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，

去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对

规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分

1+平均分2。

9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

11、领导致闭幕词，各参赛队伍依