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食品安全管理规章制度(餐饮服务经营)

一、总则

为确保餐饮服务经营活动中的食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本公司实际，特制定本规章制度。

二、食品安全管理基本原则

1.预防为主，风险管理。

2.建立健全食品安全管理制度，严格执行国家食品安全标准和操作规范。

3.公开、公平、公正，确保食品安全信息的真实性、准确性和及时性。

4.全体员工共同参与，不断提高食品安全管理水平。

三、食品安全管理组织架构

1.设立食品安全管理领导小组，负责组织、协调、监督本公司食品安全管理工作。

2.设立食品安全管理部门，负责具体实施食品安全管理