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沿海地区种植蕹菜的价值及技术要点

蕹菜，又叫空心菜、藤菜、竹叶菜等。原产热多雨地区。

现全国多个地方有种植，但我们沿海地区对它的种植重视不

够，仅在沟边田角零星种植，种植技术水平也不高。为此，

笔者经过几年种植和观察，对蕹菜在沿海地区种植的价值，

特别是受涝灾后作堵缺蔬菜的意义，及在本地生长的特征特

性和种植技术有了较全面的认识。现介绍如下：

1、种植价值

1.1营养成份高茎叶中含有多种矿物质和维生素，如嫩

茎叶中蛋白质含量比番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍，

胡萝卜素是大白菜的19倍。

1.2出园快、产量高在生长季节里可多次采摘，夏季高

温高湿条件下7～10d，春秋15～20d即可采摘一次。每次

采收15t/公顷以上。一般生长条件下，今年可采嫩茎叶

100～120t/公顷。

1.3耐涝耐热抗盐碱抗病虫经观察