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食品论文开题报告米酒
一、选题背景
随着人们生活水平的提高和对食品质量、营养价值的追求，传统食品产业面临着新的发展机遇。米酒，作为一种具有悠久历史的传统发酵饮品，在我国各地都有独特的制作工艺和风味。然而，目前我国米酒产业在技术创新、品牌建设、市场推广等方面还存在诸多问题，限制了其市场竞争力和产业发展。因此，本研究旨在通过对米酒的研究，为我国米酒产业的创新发展提供理论指导和实践借鉴。
二、选题目的
1.深入研究米酒的营养成分、保健功能和制作工艺，为提高米酒的产品质量和营养价值提供科学依据。
2.分析国内外米酒市场现状和发展趋势，为我国米酒产业的战略布局和市场拓展提供参考。
3.探索米酒产业
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