餐饮项目创业计划书.docx

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未匠餐饮管理有限公司

商业计划书

未匠餐饮管理有限公司

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目录

一、公司成立背景 4

1.1概述 4

1.2投资收益评价 4

1.3财务分析： 5

1.4成立背景 7

二、公司概况 7

2.1市场分析 8

2.2营销策略 10

2.3SWOT分析 11

2.4企业愿景 12

三、团队成员 12

未匠餐饮管理有限公司

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一、公司成立背景

1.1概述

从2011年开始，参与奶茶店的经营管理。2014年独立运作一个饮品店。2015年6月筹备加盟一个品牌饮品店，主营软冰淇淋和饮品。2015年9月店铺开业。

公司名称

茶饮品牌加盟店

公司类型

个体工商户

注册地址

湖南长沙市岳麓区

经营范围

冰淇淋、茶饮

产品概况

产品价位偏低，在大学城很有竞争力。品类少而精，产品原料易控制。冰淇淋是爆款产品，平价而高质，对消费者极具诱惑力。

店铺地址

湖南长沙中南大学和树达学院共用小吃街

店铺面积

12平米

投入资金

30万元

1.2投资收益评价

投入分析单位：万元

项目

金额

资金来源

5

加盟费

2.6

免

品牌使用费

1.5

亲朋好友筹借

店铺转让费

8

房租

2.4

装修

4

培训费

0.5

机器设备

6

第一批物料

5

接货车

0.5

其他费用

2.1

总计

30

收益分析单位：万元

总投资额

30

投资收益率（4个月）

33.3%

4个月净利润（税后利润）

10

预期第一年（25）

预期第二年（28）

投资收益率

83.8%

投资收益率

93.3%

1.3财务分析：

以9月份为例

单位：元

未匠餐饮管理有限公司

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项目

金额

备注

占比

原材料费用

43845

45%

店铺租金

2000

6.9%

员工薪酬

3000

1个全职，2个兼职

水费

100

电费

958

普通电和三相电总电费

垃圾费

30

其他租金

500

仓库及员工住宿租金

品牌管理费

150

一年1800，折合每月150

总计

50583

净利润

46851

48.1%

净利润分析单位：元

月份

净利润

占比（净利润/总投资额）

9

46851

15.6%

10

18732

6.2%

11

15418

5.1%

12

18999

6.3%

未匠餐饮管理有限公司

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1.4成立背景

Veryjoy团队把运营实体店铺的经验，结合团队互联网从业背景，对饮品类市场有了新的想法。用互联网思维做餐饮的理由：

1、互联网平台对传统餐饮业的颠覆和破坏。互联网平台，现在来看互联网平台是对传统餐饮业最具破坏力和颠覆性，就如十年前电商的诞生颠覆了零售业。零售业的电商化，即将在未来五到十年发生在餐饮业，主要是快餐、甜点、饮品等标准化程度较高的外卖品类。

2、房租持续走高，餐饮从业人员薪酬增加等成本增加给传统行业餐饮不可忽视的压力。

3、代际变化。90后、00后消费者是与上一代消费者有着明显差异的消费者，他们在口味习惯、消费习惯、消费形态、以及消费能力等各个方面都与70、80有着本质的差别。

未来餐饮业只有两种形态：（1）以外卖为核心的产品模式；（2）以社交为核心，创造不同场景与体验的餐厅模式。Veryjoy团队致力于简约美化85后、90后、00后群体的休闲生活，打造休闲餐饮生态圈。

二、公司概况

公司名称

未匠餐饮管理有限公司

公司类型

有限责任公司

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注册地址

湖南长沙市

产品概况

冰淇淋、饮品、甜品、水果、轻食、零食系列等日常休闲餐饮；外卖为主，实体店铺为辅。

2.1市场分析

1、细分人群

未匠餐饮最初市场定位于二三四线城市，二三四线城市虽然人口基数小，但竞争也小。由于房价低，所以居民可支配收入并不低，餐饮消费是主要的服务消费，而较低的房租和人工也决定了品牌可以获得较高的利润。定位人群分为四种：

（1）80后白领，工作较忙，有家庭，消费倾向于家庭装或者套餐类；

（2）90后工薪族，特立独行，要求个性创意