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小小面点师
—
-大班科学探索下)
活动目标
1、通过探讨制作馒头的过程，初步培养幼儿对事物
的探究兴趣和解决问题的能力。
2、初步了解制作馒头的相关知识。
3、认识酵母，知道酵母能使面粉发生变化。
一、导入活动我会做好
多面点。
出示馒头，幼儿观察互动。
二、探索面点制作
1、提前将放了酵母和没有放酵母的馒头放电饭煲里蒸。
放了酵母的没放酵母的
2、讨论制作方法。
2
3、讨论加水、揉面、共同协作的问题。
水加多了水加少了合适的水
三、认识酵母，知道酵母能使面粉发生变化
1、出示之前电饭煲蒸的两种馒头，幼儿观察交流。
有酵母
没酵母
种看起来很好
四、认识酵母，知道酵母能使面粉发生变化
1、食堂阿姨指出原因：缺少酵母发酵
酵母
2、视频认识、了解酵母的用途。
神奇的发酵(下)
使面团体积膨胀
3、小结。
原来往面粉中加酵母，能使酵母产生化学反应，做出来的馒头又松又软又有弹性。
四、实践操作
1、幼儿实践操作。
2、课堂品尝自制馒头
活动结束!
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