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酒店周工作计划和总结7篇

在日常工作中我们都会有很多需要和文字打交道的地方，像是编写各

类报告、总结、会议纪要甚至邮件等。文章的艺术就是语言的艺术，相同

的意思用不同的语言来表现，就会有不同的艺术效果。写文档，能帮助你

不断地理清思路，好的文档，也能更高效地沟通。写好文档不仅仅是个人

能力的体现，还可能会得到领导的赞赏，甚至升职加薪都有可能。但是很

多时候，很多人花费很多时间、精力、工作量以及心血所完成的工作，最

终会体现为这样一份书面文档，包括领导在内的其它人能看到的可能也就

只是这份文档而已，因此，它的质量，不仅会从很大程度上影响着别人对

于此项工作的看法，往往也会影响着别人对于文档作者的评价，因为透过

这些文字，不仅能体现出作者对于工作内容的理解、认识、思考和创造，

更能体现出作者的基本素质、工作能力乃至工作态度。在日常工作中，很

多人可能不那么擅长于写作或者表达，尽管这样，我们依然可以活到老学

到老，我们可以走捷径，那就是参考和借鉴别人写的文档，学以致用，转

化成我们知识储备，下面是我为大家精心整理的酒店周工作计划和总结7

篇，希望能够帮到您！

酒店周工作计划和总结篇1

一、任务概述

饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主

要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲

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散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现

有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量

足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。

二、市场分析

据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚

宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：

(1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次;

(2)有客房，可供客人闹新房;

(3)配套服务内容多，节省了客人的精力。

新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，

但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给

予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，

如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分

客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的

婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。

三、饭店环境、设施和服务项目概况

1、饭店的地理环境

饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中

了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场

所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北

新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。

2、饭店的服务设施优势

饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中

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最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园

地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒

影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世

外桃园的感觉。

饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语

言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦

鞋等服务。

3、饭店服务项目

1)四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。营业时间

为上午11点至晚上11点。

2)末莉厅装潢华丽，可容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶

00。

3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。营业时间

为7∶00至24∶00。

4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶00

至24∶00。

5)饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。

饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准

网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。

四、婚宴目标顾客

饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证

券