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乳酸菌和柠檬酸对王草青贮发酵品质的影响

摘要

为提高王草青贮的发酵品质，探究乳酸菌和柠檬酸的作用效果，本实验设对照组（无任何添加剂），三个处理组：乳酸菌制剂LAB（1×106fu/g）、柠檬酸制剂CA（0.5%）、乳酸菌（1×106cfu/g）和柠檬酸（0.5%）混合添加CA+LAB来调制王草青贮饲料，发酵30天后进行营养成分和青贮发酵指标的测定，从而判断乳酸菌和柠檬酸对王草青贮发酵品质的影响。结果表明，与对照组对比知道，处理组（有添加剂）显著提高了乳酸含量（P0.05）、降低pH、乙酸和丙酸含量，对与丁酸的含量无影响，最高评分达93，其改善了青贮品质。（CA+LAB）处理组显著提高了干物