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第五届“粤食粤安全”食品安全网上知识竞赛题库
第五届“粤食粤安全”食品安全网上知识竞赛正在如火如荼的进行
中!yjbys小编在这里为大家提供小学生食品安全知识题目如下：
?不喝生水
?水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有致病
的细菌、病毒，因此，烧开的水最安全。最好喝白开水。碳酸饮料(汽
水)的二氧化碳气体易使肠胃产生饱胀感，也含糖，又是酸性的，会酸
蚀牙釉质，引起龋齿。
?流动食品摊贩制作食品的现场缺乏基本的卫生设施，食物容易被
污染
?现行的《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》是要
求食品摊贩要在划定的食品摊贩经营区域内经营，并在其摊位明显位置
张挂食品摊贩登记卡。建议不买未取得食品摊贩登记卡的流动小摊贩现
制的食品。小学生在学校周围购买食品时，应当前往有营业执照和食品
经营许可证的固定店铺，不要在学校周边的流动摊贩和“无照无证”的店
铺购买食品。无证流动摊贩没有冷藏条件，食物容易变质;现场环境卫
生差，缺乏基本的洗手消毒措施等，存在污染食物的隐患;另外肉、油
等原料的来源不清楚，安全难保障。
?养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手
?每天，人的双手接触各种各样的东西，会沾染致病的细菌、病毒
和寄生虫卵。吃东西以前应洗净双手，减少“病从口入”的可能。
?生吃的蔬菜和瓜果要洗净
?瓜果蔬菜在生长的过程中不仅会沾染致病的细菌、病毒、寄生虫
卵，会有杀虫剂等农药残留，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还
可能引起农药中毒。
?不吃生鱼片、生荸荠(又名马蹄)、生菱角等食物
?生鱼片可能含有引起肝吸虫病的华枝睾吸虫;生荸荠、生菱角可
能含有姜片虫，引起姜片虫病，出现低热、消瘦、贫血、浮肿、腹水以
及智力减退和发育障碍等。
?不采吃野菜、野果
?野菜、野果的种类很多，因采食野生蘑菇引起中毒及死亡的事例
时常发生，每年食物中毒中死亡人数最多的就是毒蘑菇中毒。缺乏经验
的人很难辨别清楚，只要不采吃野菜、野果，就可避免中毒，确保安
全。河豚鱼或含组胺的鱼，可会引起食物中毒，要避免食用。
?到正规商店购买正规厂家生产的食品
?要仔细查看产品标签上标注的产品名称、配料表、营养成分表、
净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、食品生产许可证编号等，不
要购买超过保质期的食品。不要购买没有中文标签的进口食品。
?tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！
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