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微生物饲料添加剂课件--第1页

微生物饲料添加剂课件

第一章微生物饲料添加剂简介

1.1微生物饲料添加剂的概念

微生物饲料添加剂是指将一定剂量的微生物添加到饲料

中，通过发酵代谢、分解、转化、合成等过程改良饲料质量，

提高动物饲料的营养价值和利用率，达到提高畜禽养殖效益的

目的。

1.2微生物饲料添加剂的种类

微生物饲料添加剂包括菌种饲料添加剂、酵素饲料添加

剂和微生物发酵代谢产物饲料添加剂三大类。

1.3微生物饲料添加剂的优点

（1）可提高饲料的营养价值和利用率。

（2）可抑制胃肠道中有害菌群的繁殖，保持肠道良好菌

群的平衡。

（3）可改善肠道环境，促进营养物质的吸收和利用。

（4）可增强动物的免疫力和抗病能力，减少疾病的发生。

（5）可降低饲料成本，提高养殖效益。

第二章微生物饲料添加剂的种类及功能

2.1菌种饲料添加剂

菌种饲料添加剂是指将一定数量的有益菌类添加到饲料

中，通过菌类的代谢活动改良饲料质量，促进动物对饲料的消

化利用和增强机体免疫力等方面的作用。常用的菌类有益生菌、

酵母菌等。

2.1.1益生菌

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益生菌是通过模拟人和动物肠道内生态环境中的有益菌

类，而得到的一类菌类制品，是一种高效的菌群调节剂和消化

道功能改善剂。常用的益生菌制品有乳酸杆菌、双歧杆菌、产

酸梭菌、嗜酸乳杆菌等。

（1）促进动物生长：益生菌可以直接参与和促进消化道

内种种代谢活动，促进营养物质的消化、吸收和利用，从而提

高动物生长速度。

（2）提高饲料利用率：益生菌能够增加粮中性物质的降

解、促进糖类、蛋白质、脂肪的水解和吸收，饲料利用率明显

提高。

（3）改善肠道环境：益生菌可以通过竞争性排斥、占据

肠道内生态位，抑制有害菌群的繁殖，降低肠道内pH值，改

善肠道环境，维护肠道健康。

（4）提高免疫力：益生菌可增强动物的机体免疫力和抗

病能力，减少炎症反应，降低疾病发生率。

2.1.2酵母菌

酵母菌是一种单细胞真菌，常用的有活性酵母、毕赤酵

母、酿酒酵母等。酵母菌作为一种营养全面的蛋白质来源，在

动物饲料添加剂中的应用也越来越广泛。

（1）促进消化吸收：酵母菌能够分解大分子物质，使其

变为更容易被消化吸收的小分子物质，从而提高动物消化吸收

率。

（2）提高免疫力：酵母菌含有大量的多糖类物质，具有

免疫调节作用，可增强动物免疫力。

（3）促进生长发育：酵母菌富含必需氨基酸和核酸等营

养物质，对动物的生长和发育有着重要的作用。

2.2酵素饲料添加剂

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酵素饲料添加剂是指将一定量、一定种类的酶制剂添加

到饲料中，通过对饲料中碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物

质的分解作用，促进动物的消化吸收，提高饲料的营养价值。

2.2.1酶类饲料添加剂

酶类饲料添加剂是指将外源性酶制剂添加到饲料中，以

破坏饲料本身的结构，提高饲料中的能量与营养物质的释放，

在增加消化率、降低能量消耗方面可以达到非常好的效果。常