2022-2023年药物分析期末复习-食品安全(药物分析)考试练习题3套带答案卷3.pdfVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。住在富人区的她

2022-2023年药物分析期末复习-食品安全（药物分析）B、食品自身在贮藏等过程中能产生N-亚硝基化合物

C、腌制的食品再用烟熏，N-亚硝基化合物含量将更高

D、刚腌制的食品中N-亚硝基化合物的含量最高

考试练习题3套带答案E、含氮的有机胺类化合物是N-亚硝基化合物的前体物

正确答案:D

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全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！4.下列哪个中毒事件是由于真菌毒素造成的（）(难度：4)

A、疯牛病事件

B、黄变米事件

C、过桥米线事件

D、瘦肉精事件

E、苏丹红事件

第I卷正确答案:B

5.直线排列多环芳烃是（）(难度：4)

A、苯并芘

一.综合考核题库(共30题)B、蒽

C、菲

D、三亚苯

E、苯并蒽

1.不属于POPs的特点是（）(难度：2)正确答案:B

A、生物毒性

B、持久性

C、生物累积性

D、迁移性6.下列()细菌在生长期存在休眠状态的芽孢.(难度：5)

E、易溶于水A、沙门氏菌

正确答案:EB、致病性大肠杆菌产生的毒素

C、副溶血性弧菌

D、金黄色葡萄球

E、肉毒梭菌

2.下列哪