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qq糖做布丁的做法大全

布丁泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，下面小编为你整理了

一些qq糖做布丁的做法。

?qq糖做布丁的推荐酸奶布丁

?原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶

?做法：

?1.把鱼胶和清水混和。

?2.基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水(包括最初

泡鱼胶的水和要混和的材料)。

?3.等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放

酒。

?4.溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤

掉。

?5.因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶

身上啦。

?6.把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。

?7.然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制

在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。

?8.酸奶和鱼胶混合。

?9.酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果

过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来，最好用

底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约

冷藏2~3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成

?摇摇乐布丁

?原料：纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶

?做法：

?将果胶1:1混合优逸雪品。

?倒入布丁瓶中，放至静止。

?将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。

?将纯牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和优逸雪品混合。

?盖上布丁瓶盖，剧烈摇晃。

?静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用。

?巧克力布丁

?材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆

?做法：

?1.将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热(注意不

要让牛奶沸腾)。

?2.将鸡蛋搅拌充分。

?3.把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。

?4.用过滤网把其过滤。

?5.把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅

蒸，等下层水沸腾，即可放入。

?6.强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。

?7.冷却放入冰箱2小时候即可。

?大理石乳酪布丁

?原料：起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65

克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量

?方法：

?1.奶酪先从冰箱取出，放室温软化备用。

?2.细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士乳酪拌匀。

?3.全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀。

?4.将做法3的布丁液倒入烤模中，表面再利用巧克力酱做装

饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃，烤约12分钟即完成。

?挪威水果布丁

?用料：黑李子脯150克，白砂糖105克，玉米粉50克，柠檬汁

20克，食盐，肉桂粉少许。

?做法：

?1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去

核留汁留脯待用。

?2.用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许

冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。

?3.将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中

摊凉后送进冰箱。

?4.食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

?草莓布丁

?原料：鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油1升、糖水、明

胶60克、草莓果汁30克

?做法：

?1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。

?2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。

?3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器

里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。

?4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。

?5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。

?薏仁布丁

?材料：薏仁100克、水300克、全蛋3个、细砂糖80克、鲜奶

油120克

?方法：

?1.薏仁先浸泡6小时沥干，再加水煮滚后，改小火煮约40分钟

上，之后交薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用

?2.待薏仁汤降温至40℃时，加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方

向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物鲜奶油及薏仁搅拌均匀

?3.将做法2的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭煲

中蒸12分钟即可。

?焦糖布丁

?材料：鸡蛋一个，砂糖适量，牛奶150毫升。

?方法：

?1.将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中。

?2.把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色。

?3.将焦糖倒入布丁模底部。

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