2024-2025学年高中生物专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作教.pdfVIP

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2024-2025学年高中生物专题1传统发酵技术的应用课题1果酒

和果醋的制作教案1新人教版选修1

课题：

科目：班级：课时：计划1课时

教师：单位：

一、教学内容

2024-2025学年高中生物专题1“传统发酵技术的应用”中的课题1“果酒和果醋的制

作”，新人教版选修1。本节课内容主要包括：

1.理解果酒和果醋制作的原理及发酵过程；

2.掌握果酒和果醋制作的基本操作方法；

3.学习如何控制发酵过程中的关键因素，如温度、湿度、氧气等；

4.了解果酒和果醋的营养价值和在生产生活中的应用。

教学内容紧密围绕教材，通过实例分析、实验操作等教学手段，使学生深入掌握果酒和

果醋制作的相关知识，提高学生的实践操作能力和科学素养。

二、核心素养目标