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做账实操-食品厂成本核算制度
一、确定成本核算对象和范围
1.成本核算对象
明确食品厂生产的各类产品为成本核算对象，如面包、饼干、糕点等。可以按照产品的种类、规格、批次等进行细分。
对于同时生产多种产品的食品厂，可以根据产品的生产工艺、原材料消耗等特点，将相似的产品归为一类进行成本核算。
2.成本核算范围
确定成本核算的范围，包括直接材料、直接人工、制造费用等。
直接材料：指构成产品实体的原材料、辅助材料、包装材料等。
直接人工：指直接从事产品生产的工人的工资、福利等。
制造费用：指为生产产品而发生的间接费用，如厂房租金、设备折
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