食品安全法部分解读.docxVIP

食品安全法培训PPT

01食品安全法简介02重点条款+案例解读03

01

食品安全法简介

02

重点条款+案例解读

03

法律责任

目录

食品安全法简介

四大理念：

4社会共治1预防为主3

4

社会共治

1

预防为主

3

全程控制

风险管理

（就是总不能每次都等到三聚1、预防为主，强化了食品生产经营过程和政府监管中的风险预防要求。

（就是总不能每次都等到三聚

氰胺，

氰胺，苏丹红，地沟油，老坛酸菜等食品安全事故发生后再去管理，对食品安全防范与未然才是最正确

的选择）

的选择）

2、风险管理，提出了食品药品监管部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确

定监管重点、方式和频次，实施风险分级管理。

3、全程控制，提出了国家要建立食品全程追溯制度。食品生产经营者要建立食品安全追溯体系，保证

食品可追溯。

4、社会共治，强化了行业协会、消费者协会、新闻媒体、群众投诉举报等方面的规定。（社会共治是

指，

指，食品安全需要全社会共同参与，比如较真的消费者，尽职的市场监管人员，独立客观的社会调查记

者，

者，知法懂法守法用法的经营主体，独立的第三方检测机构、现实存在的打假人。）

食品安全法简介