课题2化学元素与人体健康市优质课课金奖课件.pptxVIP

化学元素与人体健康;课题2化学元素与人体健康;1.懂得人体的重要化学元素构成

2.理解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。

3.初步认识化学科学的发展在协助人类战胜疾病与营养健康方面的重大奉献;构成人体的元素有50多个。人体含量较多的元素有11种，含量在0.01%以上，称为常量元素。它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，它们占人体质量的99.95%。

人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮(共约96%)是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。;人体中除了11种元素以外的其它元素（约4%）如铁、锌、硒、碘等，其含量都在0.01%下列，称为微量元素。这些元素重要以无机盐的形式存在。;某些元素在人体中富集情况示意图;;必需微量元素：

铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等;有害元素：

;化学元素能够调节人体的新陈代谢，增进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。;作用：钙使得骨骼和牙齿含有坚硬的构造支架。

缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折。;含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中。重要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。;如何补钙：

①尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜