饮食与营养试卷含答案.doc

饮食与营养试卷含答案

1.缺乏维生素A引起的疾病是（）

A．夜盲症(正确答案)

B．坏血病

C．口角炎

D．脚气病

E．佝偻病

2.属于基本饮食的是（）

A．少渣饮食

B．软质饮食(正确答案)

C．高脂肪饮食

D．高蛋白饮食

E．要素饮食

3.普通饮食的适用范围是（）

A．无发热和无消化道疾病患者(正确答案)

B．发热、体弱、术后患者

C．消化不良、术后恢复期患者

D．急性消化道疾病患者

E．病情严重、吞咽困难、口腔疾病患者

4.禁用高蛋白饮食的患者是（）

A．贫血患者

B．肾病综合征患者

C．大手术后患者

D．肺结核患者

E．肝性脑病患者(正确答案)

5.少渣饮食适用于（）

A．甲状腺功能亢