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法国普罗旺斯的天气与饮食

【#法国移民#导语】普罗旺斯位于法国东南部，毗邻地中海和意大利，

从地中海沿岸延长到内陆的丘陵地区，中间有大河“Rhone”流过。自古

就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空，迷人的地中海和心醉的薰衣草，令世人惊

艳。是中世纪重要文学体裁骑士抒情诗的发源地。欧洲的“骑士之城”，

薰衣草之乡。

普罗旺斯属地中海气候，冬季温柔，夏天酷热。山区气候特点是冬季

漫长，多雪，夏天酷热，多雷雨;山谷坡面间差异明显，并存在各种小气

候。这里气候温柔，空气清爽醉人，蔚蓝的海水像水晶般干净。每年的日

照时间到达300多天。历的普罗旺斯地域范围变化很大，古罗马时期普罗

旺斯行省北至阿尔卑斯山，南抵比利牛斯山脉，包括整个法国南部。18

世纪末法国*时，普罗旺斯成为5个行政省份之一。到了1960年月，法国

被重新划分为22个大区，普罗旺斯属于普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大

区。

普罗旺斯很多人常用三种食物代表普罗旺斯的烹调特色：橄榄油、大

蒜与西红柿。

走在普罗旺斯，触目所及几乎都是绿油油的橄榄树，此地可以说是法

国橄榄油生产的重镇，不仅造就了别致地自然景观，也供应了居民养分所

须的油脂。橄榄也顺理成章的走入每家的厨房，橄榄酱(tapenade)即是范

例。

埃克斯拥有世界各地的风味美食，但最出名的还是当地的本地菜，埃

克斯菜肴是普罗旺斯菜系的代表，被视为代表性、取材最独特、饮食构造

最合理的地中海风味美食。

普罗旺斯小吃：大蒜辣椒酱、马赛鱼汤、橄榄酱、大蒜美乃滋、葡萄

酒炖肉Daube、普罗旺斯乱炖Ratatouille。

普罗旺斯特产：薰衣草、葡萄酒、甜点、家居、知了、茴香酒、果酱、

蜂蜜、香皂。

普罗旺斯是全球最重要的黑松露产地，产量占法国的80%。交易市场

里面满布着诡异的气氛，满街的人神奇地交头接耳。看货、讲价、交易全

都隐藏地进展，在这里是看不见松露摊子的。以游客的角度来看，法国

Lalbenque的松露市场最值得前往参观，业余买主可以进场采买。松露猎

人会将松露放在藤篮内，排成一排在路边的矮凳上陈设，中介商和有兴趣

买的人可以看货、闻香，询价购置。

假如有人说普罗旺斯是彻底的浪漫，也许也不过分，由于这里除了很

久流传的浪漫爱情传奇，还有因《马赛曲》而着名的马赛，因《*山伯爵》

而为众人皆知的依夫岛，还有儒雅的大学城艾克斯和阿维尼翁，回味长远

的中世纪山庄，街边舒适的小咖啡馆……令人沉醉。

普罗旺斯历有包括塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗

旺斯绽开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国作

家费兹杰罗、英国作家劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等人前来朝圣，固

然，还囊括了《山居岁月》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。

吕贝隆山区(Luberon)Sault修道院的花田是该区最着名的薰衣草欣

赏地，也是《山居岁月》一书的故事背景，号称全法国最漂亮的山谷之一。

山上有一座12世纪的修道院，塞南克修道院前方有一大片的薰衣草花田，

是由院里的修道士栽种的，有不同颜色的薰衣草。

施米雅那山区(Simiane-la-Rotonde)的施米雅那是一座极具特色的

山城，山顶耸立着一座建于12至13世纪的城堡罗通德，围绕着一大片的

薰衣草花田。站在施米雅那城镇里，随处可见到紫色花田，无边无际地扩

散。

20世纪30年月，*行为提倡者们来到法国普罗旺斯地区一个漂亮的

岛屿生活，这里可称得上*提倡者的世外桃源，一切都是那么自然和质朴，

尽管很多年这里未通电，人们只得度过没有灯光的夜晚。但是，这种反璞

归真的生活，使*主义者们在此生活了数十年，这个小岛成为世界上历史

最悠久的*主义者的世外桃源。

这个长8公里宽2公里的狭长岛屿离土伦港不远，早在6世纪，这里

曾是海盗频繁出没的海区，到了19世纪，这个小岛成为少年犯罪囚禁地。

这个小岛被命名为“Heliopolis“(古希腊语意为太阳之城)。Heliopolis

这个*主义者的世外桃源早在1931年创立，其创办者德斯-加斯顿和安德

烈-杜里危勒曾表示，Heliopolis是*主义者的天堂，他们可以远离城市

的喧嚣，