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2022酒店服务个人工作总结

酒店服务个人工作总结1

岁月如梭，光阴似箭！我伴随着西雅国际大酒店稳健的步伐

又成长了一年。西雅就像一个大家庭，聚集了我们这群有缘有志

之人在一起挥洒汗水！我们上下协作，团结一心，希望能让西雅

在新的一年里迎接一个更红的春天！工作是在不断努力和总结之

中才能换回进步的，作为西雅客房部基层管理人员的我，更应该

做好自己的工作总结和计划，才能认清新的发展方向接受新鲜科

学的发展思路。下面是全年工作总结和计划：

1、在工作中做任何事都要按程序规范化操作。当前我部门

有新员工的注入，在工作中难免会出现这样那样的小插曲，这些

问题的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加强对新员工

的培训。作为一个基层管理领班也要对他们做好现场督导和指

导，确保每个新人都熟练掌握工作技巧后上岗能独立上岗。从而

避免日常工作中出现失误导致客人投诉，影响服务质量和公司效

益。

2、对上级安排的工作要正确迅速的传达给下级，并做好检

查工作。看上去这是一项很简单很容易完成的工作，但往往在执

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行的过程中会现出问题。作为一个领班做好上下级间工作桥接是

有益于团队团结、提高工作效率的关键。

3、酒店设施设备的保养工作。酒店的设施设备都是实物，

都会出现各种不同程度、人为或非人为的损坏和老化现象，因此

在平时的工作中要对各种家具、工具定期排查和有效的养护。对

不是我部门养护设施设备要做好督促工作，如灭火器的看管与更

换，与其他各个部门紧密合作。

4、留住回头客和长包房及发展新客源。

（1）加大对客人的拜访力度，对客人的意见进行汇总总

结。

（2）提高服务质量，提供一些个性化服务，使客人有一种

宾至如归的感觉。

（3）与前台的紧密联系和配合，如需要客房的能准确快速

地反应。

5、资源节约方面。可以试着将客户用剩余的日用品回收，

作为清洗用品，定时关灯开灯，为公司节约资源同时也是为我们

员工省钱！

6、业务与理论的提升才算综合能力的提升。我会抽出工作

之余的时间学习一些理论知识，逐步提高自身的能力与素质。最

后，愿我们酒店这一和谐的大家庭在新的一年里，更加团结互

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爱，共同书写西雅崭新的篇章！

酒店服务个人工作总结2

1、环境卫生

作为餐饮，卫生是个很重要的前提，针对环境卫生。我制定

了分工明确，责任到人的管理方法，对面点，凉菜间，地下室，

冷库，库房等作定期检查。对用具和设备作到每天清洗，严格要

求个人卫生。

2、菜品质量

对菜品进行规范操作，原材料必须清洗挑选后加工，严格要

求菜品形状以及造型，以火候不到不出，色泽不够不出，菜量不

够不出，餐具不洁不出为准，严抓菜品质量。

3、资源管理

合理开闭水，电，气，发现浪费现象及时制止，增强员工工

效意识，加强成本控制，节约费用开支，正确掌握毛利率，增加

效益。

4、促销宣传

提高综合接待能力，定时进行前庭与后厨培训。全面抓好服

务规范，出品质量，使接待能力提高。

5、成本规范

时常询问原料成本，掌握市场动态，降低成本，提高利润。

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6、设备检查

时常对设备设施进行检查，对发现问题及时与工程部协商，

抓好设备设施的维护保养，是处于完好状态，并得到合理使用，

加强时常管理，防止事故发生。

在作好酒店餐饮的同时，切实履行职责，认真完成上级交办

其他工作，努力作好本职工作，在接下来的工作中，我要勤奋工

作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，

为酒店创造更高的价值。

酒店服务个人工作总结3

前台作为酒店的前台，是影响客人、提供服务的第一个部

门。酒店的效率和利润创造基本都是从这里开始的。前台是客人

直接联系的部门，所以客人的很多要求都是先向前台提出的，所

以前台也是整个酒店的协调中心。客人的要求也差不多。电视开

不了，吹风机借不了，日用品不够，需要一些衣架，内部设施损

坏，不能使用。同时，偶尔有客人无理取闹