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江西绿色生态万年贡米编制说明
1.项目来源
万年贡米,江西省上饶市万年县特产,中国国家地理标志产品,
自南北朝时期就专供皇室。万年贡米粒细体长,光洁透亮,香糯不腻,
蛋白质含量高,营养丰富,誉盖五谷。为引领万年贡米产业高质量发
展,促进产业增效和农民增收,充分发挥“万年贡米”产品特色,支
撑我省万年贡米生产经营企业开展“江西绿色生态”品牌认证,同时
加强“江西绿色生态”品牌的建设和推广,由江西绿色生态品牌建设
促进会提出,由山东鲁花(万年)米业有限公司牵头制定本标准。
2.起草单位
标准起草小组主要是由山东鲁花(万年)米业有限公司、山东鲁花
集团有限公司、万年县市场监督管理局等单位组成。
3.编制依据
本地方标准的制定依据主要是现行法律法规、相关标准、相关政
策文件、生产企业的先进经验以及文献资料。标准的主要指标来源有:
[1]GB/T1354-2018大米
[2]T/JGE013-2021江西绿色生态稻米
[3]NY/T419-2021绿色食品稻米
[4]DB36/T505-2019地理标志产品万年贡米
[5]DB36/T1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求
[6]GB2761-2017食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
[7]GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量
[8]GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
[9]GB2763.1-2022食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐
等112种农药最大残留限量
4.主要条款的说明
4.1范围
本文件规定了“江西绿色生态万年贡米”的术语和定义、基本
要求、评价要求和品牌互认等内容。
本文件适用于万年贡米的生产经营主体申请“江西绿色生态”品
牌的评价或认证活动。
4.2规范性引用文件
本标准给出了标准中引用的相关国家标准、行业标准和地方标准。
4.3术语和定义
本标准给出了万年贡米、江西绿色生态万年贡米的定义。
4.4基本要求
4.4.1主体资格
本标准明确申报认证主体应满足条件包括:建立并运行质量管理
体系、环境管理体系和食品安全管理体系,三年未发生重大环境污染
事故和食品安全事故。
4.4.2品种要求
本部分主要要求生产企业选择适符合DB36/T505所列明的地理
标志保护范围和品种要求。
4.4.3产地条件
本部分主要提出了产地环境质量应符合NY/T391、DB36/T505
等标准要求,选择利于万年贡米生长的环境。
4.4.4加工储运
本部分提出了万年贡米加工过程应符合GB13122和GB14881
等生产卫生规范的要求。稻谷储藏仓房符合GB50320的要求,运输
过程应符合NY/T1056。
4.4.5产品质量
本部分提出了万年贡米应符合DB36/T505的要求,且符合米产
品质量符合GB/T1364籼米一级标准,不得使用食品用香精香料。
4.4.6包装标志
本部分提出了产品包装材料、产品标签标识、地理标志的管理要
求,分别符合GB4806.1、GB7718和GB28050、GB/T191、JJF1070、
地理标志专用标志使用管理办法(试行)》的要求。
4.4.6溯源管理
本部分提出万年贡米生产经营企业建立可追溯性体系,采取GS1
商品条码或商品信息二维码等溯源方式确保产品可追溯性。
4.5评价要求
4.5.1评价指标
按《“江西绿色生态”品牌评价通用要求》中的“资源节约”、
“环境保护”、“生态协同”、“质量引领”四个维度进行了相关指
标和评价方法的确定。
4.5.1.1资源节约属性
本部分在农业生产、食品加工等两个方面提出四条二级指标,并
明确了指标要求及评价依据。
1)合理安排茬口,采用先进栽培技术;
2)适时收获,减少收割损失;
3)制定能源节约、余热余压循环利用的制度和措施;
4)引进先进的工艺、设备,提高稻谷加工效率及副产品利用率。
4.5.1.2环境保护属性
本部分在农业生产、食品加工等两个方面提出九条二级指标,并
明确了指标要求及评价依据。
1)科学使用肥料,优先选用有机肥,减少化肥的使用;
2)科学防治病虫草害,采用预防为主,综合防治的策略;
3)农业生产资料废弃物及
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