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白酒培训班复习试题
1.白酒酿造用水一般在（）以下都可以。
A、软水
B、普通硬水
C、中等硬水
D、硬水
【正确答案】：D
2.国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
A、食品安全风险监测和评估制度
B、食品安全监督制度
C、食品安全抽检制度
D、食品安全检查制度
【正确答案】：A
3.实验室在初次申请认可时应按照CNAS-RL02:2010《能力验证规则》要求，每个子领域应至少参加（）能力验证并且获得满意结果。
A、一次
B、两次
C、三次
D、四次
【正确答案】
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