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纳豆酵素的作用与功效

纳豆酵素，英文名为nattokinase，是一种由纳豆发酵而来的酵

素。纳豆酵素在日本被广泛使用并被研究，被认为具有许多健

康功效。本文将从多个方面探讨纳豆酵素的作用与功效，包括

心血管健康、血液循环、抗血栓作用、抗炎作用、抗氧化作用

等。

1.心血管健康

纳豆酵素被认为具有促进心血管健康的作用。研究显示，纳豆

酵素可以帮助降低血液中的胆固醇水平，特别是低密度脂蛋白

胆固醇（LDL-C），也被称为“坏胆固醇”。高水平的LDL-C

与心血管疾病的发生风险密切相关。纳豆酵素能够通过抑制肝

脏内胆固醇的合成，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆

固醇水平。

此外，纳豆酵素也能够提高血液中的高密度脂蛋白胆固醇

（HDL-C）水平，也被称为“好胆固醇”。高水平的HDL-C与

心血管健康相关联，因为HDL-C可以从血液中清除多余的胆

固醇，防止其在血管壁上沉积形成动脉粥样硬化斑块。

此外，纳豆酵素还可以通过降低血压和改善动脉的弹性来促进

心血管健康。高血压是心血管疾病的一个重要危险因素，而动

脉弹性的改变会增加血管的硬化和狭窄的风险。

2.血液循环

纳豆酵素被认为具有改善血液循环的作用。血液循环是维持身

体健康的关键，不良的血液循环可能导致各种健康问题。纳豆

酵素可以改善血液的黏稠度，促进血液的流动。这有助于保持

血液中的氧气和营养物质的正常供应，促进身体各部分的正常

功能。

此外，纳豆酵素还可以防止血栓的形成。血栓是由血液中的血

小板和纤维蛋白聚集而成的，是一种防止大出血的自然过程。

然而，当血栓形成在血管内部时，会导致血管的堵塞，阻碍正

常的血液循环，引发心脑血管疾病。纳豆酵素能够促进纤维蛋

白的降解，减少血栓的形成。

3.抗血栓作用

纳豆酵素被广泛研究其抗血栓作用。血栓是一种血管中形成的

固体结构，可以堵塞血管，导致心脏病和中风等严重的心血管

事件。纳豆酵素能够通过加速纤维蛋白的降解来阻止血栓的形

成。纤维蛋白是血栓形成过程中的一个重要组成部分，纳豆酵

素作用于纤维蛋白，可以将其分解为溶解血栓的产物。

研究还表明，纳豆酵素在减少血栓形成方面的效果与常见的抗

血小板药物阿司匹林相似。这使得纳豆酵素成为一种天然而有

效的抗血栓剂，对于心脑血管疾病的预防和治疗具有潜在的重

要意义。

4.抗炎作用

纳豆酵素也被发现具有抗炎作用。慢性炎症是很多慢性疾病的

基础，如心脏病、糖尿病、肥胖等。纳豆酵素可以通过抑制炎

症因子的产生和细胞因子的释放来减轻炎症反应。研究发现，

纳豆酵素能够抑制肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和白细胞介素-6

（IL-6）等炎症相关因子的产生，从而减少组织炎症损伤。

此外，纳豆酵素还可以促进一种叫做一氧化氮（NO）的重要

分子的产生。一氧化氮是一种强力的抗炎分子，能够减轻炎症

反应并促进血管扩张。纳豆酵素通过调节一氧化氮的产生，发

挥抗炎作用。

5.抗氧化作用

纳豆酵素还具有抗氧化作用，可以抑制自由基的产生和氧化应

激的发生。氧化应激是指细胞内外环境中活性氧物质过于积聚，

导致氧化反应失衡，损害细胞结构和功能。氧化应激与许多疾

病的发生和发展密切相关，如心脏病、癌症、糖尿病等。

纳豆酵素作为一种强力的抗氧化剂，可以中和自由基，减轻氧

化应激对细胞的损伤。此外，纳豆酵素还可以增加细胞内抗氧

化酶的活性，进一步提高细胞的抗氧化能力。

总结起来，纳豆酵素具有许多健康功效，包括促进心血管健康、

改善血液循环、抗血栓作用、抗炎作用和抗氧化作用等。然而，

需要注意的是，这些研究多数是基于动物实验和体外研究，临

床试验仍然有限。如果有兴趣尝试纳豆酵素作为健康补充品，

建议先咨询专业医生或保健师的建议。同时，纳豆酵素可能与

某些药物相互作用，特别是抗凝药物，需慎重使用。