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2022年-2023年公共营养师之三级营养师真题精选附答案--第1页
2022年-2023年公共营养师之三级营养师真题精选
附答案
单选题（共40题）
1、测定人体基础代谢率时需选在（）。
A.饭后2～4小时
B.饭后6～8小时
C.饭后8～12小时
D.饭后12～14小时
【答案】D
2、下列有关儿童能量的消耗，说法不正确的是（）。
A.能量供给不足，可导致生长发育迟缓
B.每增加1g新组织需要4.4—5.7kcal能量
C.出生头几个月，生长所需能量占总消耗的60%以上
D.婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8%
【答案】C
3、“脚气病”的病因（）。
A.霉菌感染足部皮肤
B.缺乏维生素B2
C.缺乏维生素B1
D.都不是
【答案】C
2022年-2023年公共营养师之三级营养师真题精选附答案--第1页
2022年-2023年公共营养师之三级营养师真题精选附答案--第2页
4、味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）。
A.锌
B.铬
C.硒
D.钙
【答案】A
5、有机磷农药的主要急性毒性为（）。
A.抑制胆碱酯酶活性
B.致癌性
C.血液系统障碍
D.肝脏损害
【答案】A
6、乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上增加（）kcal/日。
A.500
B.400
C.300
D.600
【答案】A
7、乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（）还是粮谷类蛋白质提高生
物价最好的补充。
A.蛋氨酸
2022年-2023年公共营养师之三级营养师真题精选附答案--第2页
2022年-2023年公共营养师之三级营养师真题精选附答案--第3页
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.色氨酸
【答案】C
8、（）中胆固醇含量最高。
A.猪肉
B.猪肝
C.猪脑
D.猪胆
【答案】C
9、选购蔬菜应注意其是否（）。
A.软化
B.掺杂
C.有哈喇味
D.清亮透明
【答案】A
10、碘在体内主要参与（）的合成。
A.皮质激素
B.性激素
C.肾上腺素
D.甲状腺素
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2022年-2023年公共营养师之三级营养师真题精选附答案--第4页
【答案】D
11、癞皮病是由于缺乏（）。
A.维生素C
B.维生素
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