果蔬采收后处理公开课一等奖课件省赛课获奖课件.pptx

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2024-10-23 发布于湖北
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果蔬采收后处理公开课一等奖课件省赛课获奖课件.pptx

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第二章果蔬采后商品化解决;第二节采后商品化解决;第二节采后商品化解决;;（一）果蔬的品质及形成;（一）果蔬的品质及形成;果蔬的感官质量;外观特性;质地特性;气味特性;滋味特性;营养质量;;（二）果蔬的品质鉴定;（二）果蔬的品质鉴定;果蔬品质鉴定的内容及办法—感官质量;果蔬品质鉴定的内容及办法—感官质量;果蔬品质鉴定的内容及办法—感官质量;果蔬品质鉴定的内容及办法—营养质量;果蔬品质鉴定的内容及办法—安全质量;二、采后商品化解决;采后商品化解决流程图;;整顿与初选;晾晒;愈伤;喷淋;预冷;果蔬预冷解决的作用;果蔬预冷解决需要注意的问题;几个预冷办法的比较;（二）果蔬的商品化解决;1.分级;1.分级;;1.分级;1浸果水槽2输送装置3大小分档拣理器链4辊式传送带5洗涤液6果腊7洗涤器8干燥器9打腊10烘烤固化11光电分拣器12旋转动力系统13双向传送带14托盘包装机15纸箱式装箱机16电子打包机17果箱填装机18包装桌;２．涂膜（涂蜡）;２．涂膜（涂蜡）;２．涂膜（涂蜡）;3.包装;3.包装;3.包装;3.包装;;三、催熟技术案例;香蕉的催熟技术;柑橘的催熟技术;菠萝的催熟技术;蕃茄的催熟技术;柿子脱涩技术案例;柿子的脱涩技术;复习思考;谢谢！