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关于停电应急预案
关于停电应急预案1
⑴餐厅、厨房当值经理、大厨要现场指挥,按各厅、厨应急程
序分配好班、人员的应变工作;
⑵班/主厨以上管理人员要马上落实应急照明系统,控制好
门口及所有走火通道,加强巡查,密切注意客情,若有宾客进入,
应向宾客作好解释,请宾客理解,待情况稳定后再作安排;
⑶稳定好用餐宾客的情绪,并与宾客作好解释工作,劝愈宾
客
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