2024年新人教版高考化学一轮复习讲义（新高考版）无答案解析 第10章 第65讲　油脂　生物大分子.pdfVIP

2024年新人教版高考化学一轮复习讲义（新高考版）

第65讲油脂生物大分子

[复习目标]1.了解糖类、核酸、油脂、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质

及应用。2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用，了解脱氧核糖核酸、核糖核酸

的生物功能。

考点一糖类核酸

1．糖类

(1)糖类的概念和分类

①概念：从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。

②组成：____________三种元素。大多数糖类化合物的通式为________，所以糖类也叫碳水

化合物。

③分类

(2)单糖

①a.葡萄糖：多羟基醛CHOH(CHOH)CHO，它与果糖[多羟基酮]

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互为_________________________________________。

b．葡萄糖的性质

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