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质量工程师理论知识题库及答案1（-342道）
1、食品危害主要包括生物性的、化学性的和）
A、物理性的
B、生理性的
C、生化性的
D、物质性的
正确答案：A
2、加工厂通常都远离的地方以下说法正确的是）
A、远离环境遭污染的场所及有严重食品污染性的工业活动区
B、除非有充分的防范措施，否则应远离易受洪水威胁的地方
C、远离易受害虫侵扰的地方，不要选在不能有效消除固体或液
体废弃物的地方
D、以上都正确
正确答案：D
3、空气质量和通风应具有自然或机械通风手段，为
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