原创力文档- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
ISO22000-2018/ISO9001/HACCP/GMP文件范例
文件名称：食品安全防护计划生效日期：2023-01-11
文件编号：页数1/6生效版本：A0
文件制修订记录
NO制/修订日期修订编号制/修订内容版本页次
12022-03-11-新制订A0
核准审核制订
ISO22000-2018/ISO9001/HACCP/GMP文件范例
文件名称：食品安全防护计划生效日期：2023-01-11
文件编号：页数2/6生效版本：A0
1目的
对公司的产品进行有效的安全控制，防范人为的破坏或蓄意污染等情况，将产品受到蓄意污染
或破坏的危险降到最小化。
2适用范围
适用于与公司产品安全相关的环节。
3食品防护小组及职责
姓名公司内职务组内职务职责
组长领导整个食品防护计划的运行
监管食品产品生产环节防护食品计划的实施，负责食品防护
副组长计划的审核
监管产品质量环节食品防护计划的实施，负责食品防护计划
组员的审核
组员监管产品设备维护环节食品防护计划的实施
监管公司外围安全、外来人员控制环节食品防护计划的实施
组员
组员监管原辅料采购环节食品防护计划的实施
组员食品防护计划的审核
4产品描述
详见HACCP计划中终产品描述、原辅料描述、食品接触材料的描述，其中包括了物理特性、化学
特性、生物特性、加工工艺、包装方式、运输贮存、保质期、预期用途等内容；
食品原辅料、添加剂、包装材料纳入许可范围的，应取得相应许可证明，并按照索票索证的要求进行进
货查验。
5流程图、布局图
5.1制定
生产工艺流程图详见《HACCP计划》第二章工艺流程及描述，布局图应涵盖与品生产和生产供应相
ISO22000-2018/ISO9001/HACCP/GMP文件范例
文件名称：食品安全防护计划生效日期：2023-01-11
文件编号：页数3/6生效版本：A0
关各区域，包括不限于厂区周边环境和厂区各种出入口、厂区建筑物的布局、厂房及内部设施的布局；
结合流程图和布局图对原辅料入厂到仓库、仓库到车间、成品从车间到仓库、仓库到出厂的路径进行标
注或是描述。
必要时对水、空气、能源等进入车间的路径进行描述。
5.2确认
食品防护小组成员应现场对流程图、布局图以及原辅料、成品的流通路径进行确认，如果发现与实
际不符，不需进行修改，之后
文档评论（0）