绿色食品消费标准研究2024.pptx

CONTENTS

目录

前言

一、绿色食品消费研究背景

(一)绿色食品消费的提出与定义

(二)绿色/有机食品的发展

二、绿色消费与消费金融的相关性

三、构建绿色食品消费金融生态体系

四、绿色食品消费认证路径研究

五、绿色食品消费标准框架研究

六、绿色食品消费金融应用建议

(一)政策监管端

(二)行业发展端

(三)金融机构端

(四)商户端

(五)消费者端

1

2

2

5

6

7

8

10

11

11

12

13

14

15

绿色食品消费标准研究——执行摘要

前言

在全球应对气候变化、可持续发展经济结构转型背景下，消费作为链接生产和生活的核心环节，已成为生产端发展和变革的主要推动力，绿色消费将是平衡消费主义经济主流和人类可持续发展的关键。

食品作为人类生存和发展的最基本物质，全球食品系统占全球人为温室气体排放量的三分之一以上，且全球食物系统正在随着全球化经济变得更加能源密集型，食品行业减排降碳之于全球碳中和的重要性已呼之欲出。然而与之相对的是，一方面，食品行业较“工能建交”四大重点转型经济部门对比，其生态基础和依存性更强，虽受气候变化将面临的直接冲击最大，但极易受人忽视；另一方面，食品行业的低碳转型将面临来自自然限制、技术革新、供应链支持与配合等诸多挑战，任重而道远。

本报告从绿色/有机食品消费标准研究和金融创新应用为出发，基于国内外市场既有“绿色/有机食品”认证标准，对应消费金融端的低碳转型缺口，开展以下研究：

一是界定“绿色食品消费”定义，将低碳内涵嵌入于绿色/有机食品消费中，以可持续的方式消费生态友好、无污染、安全、优质的食品。

二是探讨绿色消费与消费金融的相关性，明确绿色消费金融以市场的力量推动消费模式的转变，以及绿色消费品认证之于金融体系应用和消费者激励的重要性。

三是设计“产品+主体(1+1)”认证流程体系，融通国内外“绿色/有机食品”认证标准、非认证绿色食品，以环节为定义对绿色食品消费做指引判定；并试以金融机构和第三方平台可直接收集、自动贴标归集和直接数据的追踪及应用为需求，细化环节指标项，提高绿色食品消费认定效率、延伸应用和消费者引导。

四是建立绿色食品消费标准框架，为助力金融体系对绿色食品消费的支持，标准基于国民经济食品行业映射表，结合“产品+主体”认证流程体系建构“两条路径，三重评定”的定性/定量认定标准。

五是针对绿色食品消费金融作应用建议与展望，基于标准推进、金融创新和绿色消费模式引导等需求，从政策监管、行业发展、金融机构、商户和消费者端展开探讨。

以绿色消费为关键推动消费端减排降碳。消费作为链接生产和生活的核心环节，是全球经济增长的第一拉动力，也是生产端发展和变革的主要推动力。绿色消费作为生活生产和经济发展的关键落点，消费端的减排降碳之于“双碳目标”实现下的经济结构变革将发挥重要作用。

全球食品行业温室气体排放不容忽视。食品行业减排降碳已箭在弦上，据2021年3月《自然食品》杂志上一项开创性研究指出，全球的食品系统占全球人为温室气体排放量的三分之一以上，并正在随着全球化经济呈现愈加高碳密集型趋势。依据IPCC2019年发布《关于气候变化和土地特别报告》内容指出，截至2018年底粮食系统每年温室气体排放已达110亿-190亿吨，排放范围广泛。

一、绿色食品消费研究背景

图1-1.食品碳排放环节与全球食品生产的温室气体排放数据来源：0urWordinData,中央财经大学绿色金融国际研究院整理

从土地到农场

化肥等投入是食品系统排放主要贡献者，占比39%,土地使用和相关因素占比39%

从农场到餐桌

仓储和包装等非食品本身碳排放数量增加。

中央财经大学绿色金融国际研究院

INTERNATIONALINSTITUTEOFGREENFINANCE

IGF

Food:26%Non-food:74%

2

1

2

中国食品行业减排降碳面临更多因素挑战。在中国，在民以食为天的文化背景下，食品消费是生活中最重要的环节，食品行业减排降碳更是我国双碳目标实现不可忽视的关键产业。依据《2021年中国食品工业经济运行报告》中人均消费结构来看，2021年全国居民人均食品研究消费支出7178元，占人均消费支出比重29.8%,在支出中占主导地位。

现有绿色与有机食品标准尚未完善统一。市场现有绿色与有机食品