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第3章细胞的基本结构
第1节细胞膜的结构和功能
鉴别动物细胞是否死亡
常用台盼蓝染液。用它染色时,死细胞会被染成蓝色,而活细胞不会着色。
1.为什么活细胞不能被
染色,而死细胞能被染色?
2.据此推测,细胞膜作
为细胞的边界,应该具有什么功能?
问题探讨
(1)对细胞的作用:保障了细胞内部环境的相对稳定。
(2)对进化的意义:将生命物质与外界环境分隔开,产生了原始的细胞,并成为相对独立的系统。
一、细胞膜的功能
1将细胞与外界坏境分隔开
(1)细胞膜有选择性地控制物质进出细胞,从而保证细胞生命活动的正常进行。
(2)细胞膜对物质进出的控制作用具有相对性。
2控制物质进出细胞
3进行细胞间的信息交流
直接
(1)细胞—→细胞
接触
发出信号的细胞巴细胞
与膜结合的信号分子
(2)细胞细胞
内分泌细胞靶细胞
激素
血管
细胞分泌的化学物质(如激素),随
血液到达全身各处,与靶细胞的细胞
膜表面的受体结合,将信息传递给靶
细胞。靶细胞
直接
(3)细胞细胞
通道
思考·讨论科学家对细胞膜成分的探索
资料一①1859年,欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的实验。发现凡是易溶于脂质的物质,也容易穿过膜,反之,不容易溶于脂质的物质,也不容易穿过膜。
推测:细胞膜由脂质组成
资料二科学家利用哺乳动物的红细胞制备细胞膜,进行化学成
分分析
结论:组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇,磷脂含量最多。
磷脂分子结构式磷脂分子模型磷脂分子示意图
1925年,荷兰科学家戈特和格伦德尔,从红细胞中提取
脂质,在空气一水界面上铺成单层分子,测得单层分子面积是红细胞表面积的2倍。
推测:细胞膜中的磷脂是双层的
细胞膜的磷脂分子排列方式
资料三
资料四1935年,英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力
推测:细胞膜除含脂质分子外可能还附有蛋白质
二、对细胞膜结构的探索
(一)细胞膜的成分
糖类
2%—10%
功能越复杂的细胞膜,蛋白质的种类和数量越多
脂质50%(磷脂最丰富)
蛋白质40%
提出假说:细胞膜由“蛋白质一脂质一蛋白质”的三层结构构成。
资料一1959年,罗伯特森(J.D.Robertsen),在电镜下看到细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构。
白
水
水
水
静态的统一结构
蛋亲疏亲
质区
人细胞
鼠细胞
提出假说:细胞膜具有流动性
资料二1970年,人一鼠细胞融合实验
资料三1972年,辛格和尼克尔森
提出假说:流动镶嵌模型
1、磷脂双分子层构成膜的基本支架
(亲水性头部朝向两侧,疏水性尾部朝向内侧)
三、流动镶嵌模型的基本内容
2、蛋白质分子镶、嵌、贯穿磷脂双分子层
(体现了膜结构内外的不对称性)
3、磷脂分子、大多数蛋白质分子是可以运动的,
具有流动性。
(其分子的运动有多种形式,体现了膜的流动性)
OQQooo
糖被
(与细胞表面识别、细胞间信息传递有关)
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