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五一餐饮活动活动方案5篇
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五一餐饮活动活动方案5篇
活动方案有助于我们优化资源分配降低成本提高效率，优秀的活
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和职责，下面是本店铺为您分享的五一餐饮活动活动方案5篇，感谢
您的参阅。
五一餐饮活动活动方案篇1
团圆宴在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员
庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹
地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是
从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。
团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理
的一种方式。因此，我们说团圆宴首先是年节文化的载体，它承载的
是数千年华夏民族年文化的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将
迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成
为当务之急要解决的。
一、活动氛围营造
很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛
围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对
来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造
二、团圆宴菜谱安排
1、四热菜：清蒸桂鱼（鳜鱼）三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋。
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2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜。
3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕。
4、餐后水果：欢聚一堂：
原料：红、橙色樱桃各100克，小蕃茄（圣女果）100克，小
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