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中国历史

苏州民间有一味家常菜——雪里蕻豆瓣汤。这汤口味鲜美，经济实惠。要想知道这道菜的由来，还得慢慢说来!

大宋年间，范仲淹官居相位，由于权奸作祟，被贬到延安任总兵。

延安地处北宋与西夏的交界。两国连年征战，打仗合谈，合谈打仗，总是不得安宁。

延安终日黄沙滚滚，别说庄稼长不好，就连吃水都困难，何况还有敌人不断骚扰。范仲淹到延安上任时，随身带了四个大行囊，别人以为是总兵的四季衣裳，实际上范仲淹是个有心人，四个行囊中装的是菜种、豆种、笔墨纸砚和书籍。

范仲淹到了延安，一边发动士兵开荒种地，将他带去的种子播种在黄土里，一面苦练杀敌本领，将分散在山沟里的农民聚居在一起，如今的安塞、太平寨就是那个时候建立起来的。

功夫不负苦心人，范大人身先士卒，经过两年的努力，不仅边防巩固，人民生活也逐渐改善，西夏再也不敢轻举妄动了。

这一年，正是牛羊肥壮谷子黄的时候，西夏国主给范大人送来一封书信，提出要到延安看看新修好的宝塔，信上特别提出，到时自带干粮，决不打扰百姓。对于西夏国主前来拜访，范大人求之不得，正好借此机会与西夏修好，便回信表示欢迎。

西夏国主来延安作客时，全城张灯结彩，范大人亲自出城迎接。

客人进了城，果然连茶水也不喝一口。范大人到城外番营回访，看见帐篷内正在做菜，除了羊肉、牛肉外，还有一种大块头的青菜，询问后才知道，那是西夏人最爱吃的雪里蕻。

范大人与西夏国主闲谈时，讲起自己最爱吃蚕豆，说蚕豆出在江南，眼下延安也可以种植了。青蚕豆鲜嫩味美，老蚕豆可以炒熟吃，作菜作粮都可以，西夏国主听了当即要求看一看蚕豆是个什么样子。

国主看了蚕豆，想吃蚕豆，可有言在先，不便直说。范大人看透了对方的心思，当即叫手下人拿来一斗蚕豆瓣，笑着说：“大王爱吃雪里蕻，本帅爱吃蚕豆，为了将你的爱好和我的爱好合为一好，何不将两样东西合做一道菜看看味道如何?”西夏国主大喜：“蒙范大人不弃，敬请一试!”

范大人叫手下人用蚕豆瓣烧雪里蕻，香味四溢。吃的时候，西夏国主大加称赞：“妙极妙极，简直可以称作天下第一菜了!”范大人说：“如此好菜，乃汉番两家合二为一所得，故而味道鲜美绝伦!”西夏国主听了高兴地说：“这便是两好合一好，汉家番家只有和睦相处，才会有快活的日子呀!”

范大人镇守延安多年，边境太平无事，西夏向大宋俯首称臣。后来，范仲淹因年事高，回苏州安度晚年，又将雪里蕻的菜种带了回来。如今江浙沪一带农村，广种蚕豆与雪里蕻。人们吃着雪里蕻豆瓣汤的时候，就会念起范仲淹。

从好久好久就想垒一些有关江南冬天的文章，可苦于没有闲暇时间，今儿休息可待着了好机会。

午后，坐在公园的长凳上晒着懒懒的太阳，暖暖的。一杯清茶置于身旁，茶水中映衬着樟木树倒影过来绿油油的影子，一点也找不到北方冬日萧条。抬头望去，远处的那片绿化从，用葳蕤一词一点也不为过。犹如春日般的繁茂昌盛。不要以为这样春日般的景象就不会冷。个人认为，南方的冬天之所以冷是因为：南方湿度大，持续的雨凇天气，空气中的水分子吸附在人体表层皮肤上，蒸发过程会带走人体热量;同时，雨凇天气使人体难以从外界吸收到热量。连日来的阴雨，随风打到人身上，就是一种彻骨的寒冷。再加上南方的保暖措施不是很好，墙薄，没有暖气。若在没有取暖设备的情况下，有人邀请我聊天我会选择去室外，因为室外要暖一些。室外有太阳，房间没有暖气，若在北方就要在室内了。

南方的冬天与北方的冬天给我的感觉就像是一对恋人。非要来个性别区分的话，南方的冬天给我的感觉像是娇柔羞涩的女子，美丽大方，没有那种浓妆艳抹招摇过市的感觉。有时又有一些彪悍的气势，来势凶凶说冷就冷，毫不留情，让你一点防备都没有，这并不是多穿衣服所能解决的，也不要以为你是个东北汉子就不怕冷，不怕冻，其实在北方，没有取暖设备还不如南方人抗冻呢。到处都冷的整个人发抖，冷的似乎连每一个皮肤细胞都要挤到一起取暖。当初在北方很天真的想那些候鸟去南方越冬好羡慕，没有寒冬的侵袭，现在真不知道那些越冬的候鸟是怎么熬过去的，也许它们有特殊的保暖方式吧!江南的冬日到处都是花花绿绿的，住处不远的地方有一点空地，不知是哪家住户种的绿牡丹现在还没有凋谢完，也许是喜凉，较耐寒的缘故，也或许是地下根茎耐低温极限一般为-10℃的缘故。这到让我想起了一首诗：“露凝霜重渐倾欹，宴赏才过小雪时。蒂有余香金淡泊，枝无全叶翠离披。半床落月蛩声病，万里寒云雁阵迟。明岁秋风知再会，暂时分手莫相思。”这虽然不是什么名贵的菊花品种，到让我有了一种大观园少女们的悲剧命运的感觉。这也许是江南特有的另一种冷静理性冬季性格吧。

北方的冬天给我的感觉就像是健硕阳光的男子，冷起来很利索没有南方的那种矫揉造作。北方的冬天我最喜欢漫步在光枝秃干的