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学校食堂采购管理制度

第一章总则

为规范学校食堂的采购管理行为，确保采购过程的透明、公正、合理，保障师生的饮食安全与营养需求，根据国家相关法律法规及学校实际情况，制定本制度。

第二章目标

1.确保食堂采购的合法合规性，维护学校的合法权益。

2.提高采购效率，降低采购成本，确保食材的质量与安全。

3.建立健全监督机制，避免采购过程中的腐败行为和不正之风。

4.提高师生对食堂餐饮服务的满意度，保障其健康饮食。

第三章适用范围

本制度适用于学校食堂的所有采购行为，包括但不限于食品、饮料、餐具、清洁用品等的采购。

第四章法规依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《中华人民共和国招标投标法》

3.《学校食品安全与营养健康管理规定》

4.其他相关法律法规

第五章管理规范

第1节采购人员的职责

1.采购人员应具备相应的食品安全和采购专业知识，定期参加培训。

2.负责制定采购计划，确保食材的及时供应。

3.需严格按规定程序进行采购，确保信息的透明和公正。

第2节采购计划的制定

1.每学期初，依据师生的饮食需求和市场行情，制定详细的采购计划。

2.采购计划需经过食堂负责人审核，并报学校领导批准。

第3节供应商的选择

1.采购人员应根据学校的采购计划，选择合格的供应商。

2.供应商需具备相应的资格和资质，包括食品安全许可证、营业执照等。

3.采购人员应对供应商进行现场考察，确保其生产和储存条件符合安全标准。

第4节采购方式

1.小额采购可采取公开询价的方式，确保多方竞争。

2.大额采购需通过招标方式进行，遵循公开、公平、公正的原则。

3.所有采购活动均应记录在案，保存采购文件备查。

第六章操作流程

第1节采购流程

1.需求提出：各部门根据实际情况提出采购需求。

2.采购计划审核：采购人员汇总需求，制定采购计划，报食堂负责人审核。

3.供应商选择：根据采购计划，选择合格的供应商并进行询价或招标。

4.合同签署：与供应商签署采购合同，明确供货时间、数量、价格等条款。

5.验收：货物送达后，采购人员应对货物进行验收，确保质量与数量符合要求。

6.付款：验收合格后，按照合同约定进行付款。

第2节采购记录

1.采购人员需详细记录每次采购的时间、供应商、数量、价格、验收情况等信息。

2.采购记录应由食堂负责人审核并存档，作为后续监督和评估的依据。

第七章监督机制

第1节监督小组

1.成立由学校领导、财务部门、食堂管理人员和师生代表组成的采购监督小组。

2.监督小组负责对采购活动的全程监督，确保制度的实施。

第2节监督内容

1.监督采购过程是否遵循规定程序，是否存在违规行为。

2.定期对采购记录进行审核，确保数据真实、准确。

3.组织师生对食堂服务和采购质量进行满意度调查，收集反馈意见。

第3节违规处理

1.对于违反本制度的行为，监督小组有权进行调查和处理。

2.情节严重者，依据学校相关规定进行处分。

第八章附则

1.本制度由学校管理部门负责解释。

2.本制度自发布之日起实施，并将根据实际情况进行定期修订。

3.所有食堂工作人员需严格遵守本制度，并配合监督小组的工作。

通过以上的制度设计，学校食堂的采购管理得以规范化、透明化，确保师生的饮食安全，提升学校整体的管理水平。同时，制度的实施也为学校建立良好的形象和信誉提供了保障。