2024年中国冷冻面包行业现状分析：冷冻面包市场规模增加至37.47亿元，占冷冻烘焙食品比例的16.9%[图].docx

2024年中国冷冻面包行业现状分析：冷冻面包市场规模增加至37.47亿元，占冷冻烘焙食品比例的16.9%[图]

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共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年中国冷冻面包市场深度调研与市场前景预测报告》。本报告为冷冻面包企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保冷冻面包行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前冷冻面包行业的发展态势。

冷冻面包是面包制作与保存技术的一种创新，它通过将面包半成品或成品进行冷冻处理，以延长其保质期并保持其口感,冷冻面包指的是将面包在某一制作阶段（如发酵后、烘烤前或烘烤后）进行冷冻保存的产品。

冷冻面包的分类

冷冻面包在健康方面也有其独特之处，面包在冷冻和加热的过程中，其淀粉结构会发生变化，形成所谓的“抗性淀粉”，淀粉不易被人体消化吸收，可以减少热量的摄入，抗性淀粉还有助于维持肠道健康、平衡血糖水平，对预防糖尿病有一定的积极作用，这并不意味着冷冻面包就成了减肥圣品，因为面包的总热量仍然由其基本成分（如碳水化合物、脂肪和蛋白质）决定，预计2024年中国冷冻面包市场规模同比增长12.1%。

2019-2024年中国冷冻面包市场规模及增速

冷冻面包广泛应用于各种场合，如咖啡店、西式简餐、便利店等。这些场所通常需要快速提供新鲜面包，而冷冻面包正好满足了这一需求，冷冻面包也适合家庭使用，消费者可以在家中轻松解冻并烘烤出美味的面包，从我国中国冷冻面包占冷冻烘焙食品比例为16.9%。

2019-2024年中国冷冻面包占冷冻烘焙食品比例