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（A卷）第五责任区保健老师专业知识考试卷附答案
一、单选题
1.盥洗室的地面要保持()，以防婴幼儿滑倒。
A.清洁干燥(正确答案)
B.光亮清香
C.潮湿温暖
D.阴凉昏暗
2.托育机构应环境整洁，有绿化防尘措施，并有一定面积的绿化场地和室外活动场所，应做到()。
A.无积水
B.无垃圾
C.无鼠害
D.以上都是(正确答案)
3.下列食物中蛋白质的质量最优的是()。
A.鸡蛋
B.猪肉
C.猪皮
D.大豆(正确答案)
4.为保证食品卫生，要求托育机构不购买外部现成食品，所有饭菜实行留样，并做好详细记录(原料、配料来源，制作人，制作时间)。留样时间要求为()。
A.12
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