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-:水果堆头文陈档仅供参列考,如有原不当之处则,请联系和改正。要求
10、排面上货原则、要求门店在早上7:50分前把生鲜水果堆头货源全部出齐、
其中涉及(标价签更换、纸皮清理、堆头商品摆放整齐、地面、排面、商品卫生
清理、系统售价调整等)
11:果蔬部课长(主管)按排员工进行派工单原则1、课长给员工按排派
工单
2、一种小时维护一次
商品排面、以及喷水
一次
3、二个小时按排人员
清理排面烂果
4、按排早班员工下午
14:00处理降价水果
和报损
集团生鲜营运部
-:水果堆头文档仅供陈参考,如列有不当之原处,请联则系改正。和要求
12、晚间水果清理要求:门店在晚上21:00开始清理水果堆头、以打包整袋销售
和堆头商品直接降价处理、单品必须清理完、按类别区别清理要求:
A、核果中类:桃、杏、李、梅、枣、晚间要求降价清理、不充许在堆头过夜、当日必须处理完。
B、仁果中类:萍果、梨、晚间要求降价处理、销售不完商品归保鲜库房。
C、浆果中类:葡萄、提子、草莓、圣女果、晚间要求降价清理、不充许在堆头过夜、当日必须处理
完、石榴、柿类、奇异果、不需要归保鲜库。
D、柑橘中类、柑、橘、橙、柚、晚间要求降价清理、打包好存储保鲜库
E、热带水果类、香蕉、芒果、椰青、榴莲、菠萝、木瓜、晚间要求降价处理、不需要归保鲜库
F、热带水果类、荔、龙眼、火龙果、晚间要求降价处理、剩余部分把商品装框存储保鲜库、
G、瓜中类:西瓜类、香瓜类、密瓜类晚间库存量大情况提前计划做降价处理,不需要归保鲜库,第
二天上架挑选好旳瓜型、烂瓜整顿按要求时间做水果拼盘销售。
集团生鲜营运部
一:苹果类视觉效果文档仅1供参考,如有不当之处,请联系改正。
1、商品陈列要求垫底45CM-50CM
2、苹果类商品统一方向尾朝下、把朝上、
3、条纹果、片红果分开陈列
4、商品最多不能超出二层摆放
5、水晶富士要求四块堆头板陈列
6、一种小时维护一次排面、两个小时喷一
次水、要贴水晶富士标签
7、每天两个时间处理烂果降价分别为第一
时间处理:14:00-15:00、第二时间处理:
20:00-21:00点
8、堆头高度不能低于1.5米
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