超市水果堆头陈列要点.pptx

-：水果堆头文陈档仅供参列考，如有原不当之处则，请联系和改正。要求

10、排面上货原则、要求门店在早上7：50分前把生鲜水果堆头货源全部出齐、

其中涉及（标价签更换、纸皮清理、堆头商品摆放整齐、地面、排面、商品卫生

清理、系统售价调整等）

11：果蔬部课长（主管）按排员工进行派工单原则1、课长给员工按排派

工单

2、一种小时维护一次

商品排面、以及喷水

一次

3、二个小时按排人员

清理排面烂果

4、按排早班员工下午

14：00处理降价水果

和报损

集团生鲜营运部

-：水果堆头文档仅供陈参考，如列有不当之原处，请联则系改正。和要求

12、晚间水果清理要求：门店在晚上21：00开始清理水果堆头、以打包整袋销售

和堆头商品直接降价处理、单品必须清理完、按类别区别清理要求：

A、核果中类：桃、杏、李、梅、枣、晚间要求降价清理、不充许在堆头过夜、当日必须处理完。

B、仁果中类：萍果、梨、晚间要求降价处理、销售不完商品归保鲜库房。

C、浆果中类：葡萄、提子、草莓、圣女果、晚间要求降价清理、不充许在堆头过夜、当日必须处理

完、石榴、柿类、奇异果、不需要归保鲜库。

D、柑橘中类、柑、橘、橙、柚、晚间要求降价清理、打包好存储保鲜库

E、热带水果类、香蕉、芒果、椰青、榴莲、菠萝、木瓜、晚间要求降价处理、不需要归保鲜库

F、热带水果类、荔、龙眼、火龙果、晚间要求降价处理、剩余部分把商品装框存储保鲜库、

G、瓜中类：西瓜类、香瓜类、密瓜类晚间库存量大情况提前计划做降价处理，不需要归保鲜库，第

二天上架挑选好旳瓜型、烂瓜整顿按要求时间做水果拼盘销售。

集团生鲜营运部

一：苹果类视觉效果文档仅1供参考，如有不当之处，请联系改正。

1、商品陈列要求垫底45CM-50CM

2、苹果类商品统一方向尾朝下、把朝上、

3、条纹果、片红果分开陈列

4、商品最多不能超出二层摆放

5、水晶富士要求四块堆头板陈列

6、一种小时维护一次排面、两个小时喷一

次水、要贴水晶富士标签

7、每天两个时间处理烂果降价分别为第一

时间处理：14：00-15：00、第二时间处理：

20：00-21：00点

8、堆头高度不能低于1.5米