制冷设备在乳品店的冷藏展示柜设计与保鲜考核试卷.docx

制冷设备在乳品店的冷藏展示柜设计与保鲜考核试卷

考生姓名：__________答题日期：______得分：______判卷人：_______

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.乳品店冷藏展示柜的主要目的是什么？

A.美观展示

B.节约空间

C.保鲜

D.增加销量

2.制冷设备的压缩机的核心作用是什么？

A.节能

B.冷却

C.压缩

D.加热

3.以下哪种制冷剂对环境影响最小？

A.R12

B.R22

C.R410A

D.R134a

4.乳品店冷藏展示柜理想的冷藏温度是多少？

A.0℃

B.2℃-4℃

C.5℃-8℃

D.10℃以下

5.以下哪种设计能提高冷藏展示柜的保鲜效果？

A.增加照明

B.采用透明门

C.增加出风口

D.使用绝热材料

6.制冷循环系统中，膨胀阀的主要作用是什么？

A.控制制冷剂的流量

B.提高制冷剂的压力

C.降低制冷剂的温度

D.增加制冷剂的湿度

7.乳品店冷藏展示柜的除霜方式通常有哪两种？

A.自然除霜和电加热除霜

B.自然除霜和热气除霜

C.冷气除霜和热气除霜

D.冷水除霜和电加热除霜

8.以下哪种材料适合用于冷藏展示柜的绝热层？

A.铝箔

B.玻璃棉

C.聚苯乙烯

D.钢板

9.乳品店冷藏展示柜的照明设计应考虑以下哪个因素？

A.照明亮度

B.照明颜色

C.照明位置

D.照明温度

10.以下哪种制冷方式适用于乳品店冷藏展示柜？

A.吸收式制冷

B.压缩式制冷

C.吸附式制冷

D.热管制冷

11.乳品店冷藏展示柜的蒸发器通常采用以下哪种设计？

A.管式蒸发器

B.平板式蒸发器

C.风冷式蒸发器

D.液冷式蒸发器

12.以下哪个因素会影响制冷设备的能效比？

A.压缩机的品牌

B.制冷剂的类型

C.冷藏展示柜的尺寸

D.冷藏展示柜的摆放位置

13.乳品店冷藏展示柜的风道设计应满足以下哪个要求？

A.风速越快越好

B.风速均匀

C.风道阻力小

D.风道长度短

14.以下哪种制冷设备在乳品店冷藏展示柜中应用较少？

A.冷藏柜

B.冷冻柜

C.冷藏展示柜

D.空调

15.乳品店冷藏展示柜的门封设计应考虑以下哪个因素？

A.密封性能

B.美观

C.重量

D.使用寿命

16.以下哪个指标可以反映冷藏展示柜的制冷性能？

A.冷藏温度

B.除霜时间

C.能效比

D.噪音

17.乳品店冷藏展示柜的制冷系统应定期进行以下哪项维护？

A.更换制冷剂

B.检查电气线路

C.清洗过滤器

D.涂抹防锈油

18.以下哪种情况可能导致冷藏展示柜的制冷效果下降？

A.蒸发器结霜过厚

B.制冷剂泄漏

C.压缩机运行声音过大

D.冷藏温度设置过低

19.乳品店冷藏展示柜在设计时，应考虑以下哪个因素以保证食品安全？

A.防止交叉污染

B.避免直射阳光

C.保持室内温度

D.设备外观设计

20.以下哪个因素会影响乳品在冷藏展示柜中的保鲜效果？

A.温度波动

B.湿度

C.照明

D.噪音

（请在此处填写答案，然后交给判卷人评分。）

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.乳品店冷藏展示柜设计时需要考虑的因素有哪些？

A.温度控制

B.湿度控制

C.空间利用

D.外观颜色

2.制冷设备在选择制冷剂时需要考虑哪些因素？

A.环境影响

B.制冷效率

C.压力大小

D.成本

3.以下哪些措施可以提高冷藏展示柜的能效？

A.采用绝热性能良好的材料

B.优化制冷循环系统

C.提高压缩机的效率

D.增加冷藏展示柜的体积

4.乳品店冷藏展示柜的清洁和保养包括以下哪些内容？

A.定期清洁柜内

B.检查门封条

C.检查电气部件

D.定期更换照明灯管

5.以下哪些情况可能导致冷藏展示柜的能耗增加？

A.蒸发器结霜过快

B.制冷剂泄漏

C.压缩机频繁启动

D.冷藏温度设置过高

6.乳品在冷藏展示柜中的保鲜受到哪些因素的影响？

A.温度

B.湿度

C.照明

D.空气流通

7.以下哪些设计可以提升冷藏展示柜的展示效果？

A.采用LED照明

B.透明玻璃门

C.良好的照明布局

D.使用对比色

8.制冷设备的压缩机在运行时可能会出现哪些问题？

A.噪音过大

B.过热

C.压力异常

D.能耗过高

9.以下哪些是乳品店冷藏展示柜的常见类型？

A.开放式冷藏柜

B.封闭式冷藏柜

C.翻盖式冷藏柜

D.立式冷藏柜

10.乳品店冷藏展示柜在设计