酒店制度_可编辑.docVIP

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第一部分

客房部部门概述和组织结构图

DepartmentOverviewOrganizationalChart

第一节部门概述

客房部是酒店的主要业务部门之一,是连接市场销售和客人消费的纽带和桥梁,通过客房商品的销售,为酒店及其它部门带来盈利的机会。

客房部的主要任务是负责酒店整个酒店公共区域及所有客房的清洁和保养工作;通过电话交换机系统和电脑系统的使用,将客人的信息、意见、需求和建议发送给本部门及酒店其它运作部门进行跟进落实;供应和配置各种用品,秉承“让每个顾客满意,使更多顾客感动”的服务理念,为客人提供周到、热情、满意直至惊喜的服务,创造一个清洁、美观、舒适、安全的理想住宿环境。

客房部在遵循管理公司和品牌酒店所列的各项规章制度和操作规范下,在总经理领导下,履行自己的职责,与市场销售部、前厅部通力合作,通过规范、高效、专业和个性化服务提供,向客人提供“亲和、细腻、畅捷、凝练”的服务,是客人成为回头客,提高酒店的客房入住率;与餐饮部合作,做好VIP房的布置、房间送餐等工作;与工程部合作,做好设施设备的维修保养工作;与采购部合作做好客房物资采购及供应工作;与保安部合作,做好酒店的安全保卫和突发事件的处理工作;同时与酒店内其它部门沟通协作,共同完成酒店指定各项指标。

为保证上述只能得以有效实现,客房部将努力获取店内外资源,持续提高服务人员的专业技能与职业素养,构建“人本和谐、激情进取”的员工团队,利用平衡计分卡和六西格玛等先进的管理工具,不断挖掘客人的潜在需求,向客人提供专业化、个性化服务,并积极跟踪、学习客房管理理论与成功实践,完善客房管理体系,为中航酒店管理公司不断发展提供稳定的客房管理人才支持。

客房部组织结构图

第2部分

客房部岗位工作说明书

JobDescription

客房部经理

职位:客房部经理

职级:A级经理

直接上级:房屋总监

直接下级:客房部经理助理

工作概述:贯彻、执行格兰云天品牌《客房管理手册》标准、要求,在酒店总经理的指导下,全面负责客房部的运营管理,确保所辖区域的卫生环境、设施设备、物资管理和员工服务出于良好状态,使部门收益最大化。带领并督导本部门员工向宾客提供”让每个顾客满意,使更多客户感动“优质服务。

【岗位职责】

1.对房务总监负责,全面负责客房部的运营管理工作,编制客房部营业和费用预算、工作计划,并领导本部门员工积极完成各项经营指标。

2.根据管理公司《客房管理手册》标准、要求,指导下属分部负责人对程序规范进行培训、督导、检查及落实。同时努力创新,推出更加符合酒店要求的科学系统的经营管理体系及服务体系,报请经批准后贯彻执行。

3.与销售部、前厅部密切协作,做好房间/房型的合理调控,保证每日客房最大出租率,确保经营任务的完成。

4.与人力资源部合作,组织实施部门各级员工的招聘、考评及奖惩。

5.负责客房部各类消耗品及布草等物品的合理投入,合理编制申购体系。

6.负责检查贵宾房、迎送贵宾、探望患病的宾客和长住客,了解主客对酒店设施、状况、服务水准的感受,与客人建立密切有好的联系并督导完善主客档案体系。

7.加强客房部日常管理及巡查检查工作,提高服务质量,督促并指导下属员工向宾客提供“让每个顾客满意,使更多顾客感动”的优质服务。

8.组织建立客房部所属的设备、设施台账,健全和认真执行物管的出入库手续。

9.负责部门所

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