露地菜心生产技术规程编制说明.docxVIP

1

《露地菜心生产技术规程》

一、修订的目的和意义

菜心又名菜薹、菜花等，十字花科芸薹属白菜亚种的一个变种，主要食用器官为花茎和薹叶，品质脆嫩，风味独特，营

养丰富，可炒食、汤用，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功

能，被誉为“蔬品之冠”。

进入21世纪以来，由于菜心市场需求量增大，广东本地生产量难以满足市场需求，同时菜心喜凉爽温和气候，但华南地

区夏季气候炎热、雨水多、病虫害发生严重，菜心产量不稳

定，质量不高。我省属北亚地带与暖温带过渡型气候，气候温和，四季分明，雨量充沛，光照充足，每年3月中旬至9月初适宜于菜心的露地生产。随着冷藏保鲜技术和交通运输业的发展我省菜心栽培面积发展迅速，源源不断供应广东、港澳和海

外市场。

近年来，随着河南省地方标准DB41/T1505—2017《露地菜心生产技术规程》实施，生产上DB41/T1505—2017逐渐显露

出一些问题和不足，如整地方法、施基肥方法及肥料成分含量

和施肥数量、个别农药品种残留大等，为抓好农产品质量提升

和安全保障,加快发展生态绿色农业,推动我省露地菜心产业向

2

安全化、标准化、规模化、产业化方向发展，促进农业结构转型升级，增强农产品市场竞争力，针对我省菜心产业的快速发展及食品安全生产的要求日趋严格，急需修订地方标准DB41/T1505—2017《露地菜心生产技术规程》，以提高我省露地菜心安

全高效、绿色环保、适应菜心绿色发展和乡村振兴。

二、任务来源及修订原则和依据

（一）任务来源

2022年12月由河南省农业农村厅提出，镇平县农产品质量安全检测管理站向河南省市场监督管理局申请《露地菜心生产技术规程》省级地方标准修订立项，2023年6月《露地菜心生产技术规程》被列入2023年河南省地方标准制修定计划（豫市监函〔2023〕111号）立项编号：20231120095，批准由镇平县农产品质量安全检测管理站等单位承担该项地方标准的起草工

作。

（二）修订原则和依据

修订过程遵循科学、合理、全面、可操作性强的原则，力

求标准结构清晰、简练、准确、浅显易懂，紧密结合生产实

践，突出技术的实用性和理论的创新性。

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：

标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。以国家相关法

律、法规为基础，依据GB8321《农药合理使用准则》、NY/T

3

496《肥料合理使用准则通则》、GB16715.2《瓜菜作物种子白菜类》、NY/T1647《菜心等级规格》等相关标准的规定编

制，结合近年来我省菜心生产实践和试验、示范、调研实践及

有关单位、企业、专家的意见和建议，从生产技术、病虫害防治等方面规范我省露地菜心生产过程，完成标准修订的征求意见稿。本规程的修订，适应当前河南省大力发展高效农业的方针政策，适应农业可持续发展战略和农业产业化标准化建设的

需要，达到以标准促发展、增效益的目标。

（三）本标准主要起草单位和起草人

1主要起草单位：镇平县农产品质量安全检测管理站、南阳市质量技术监督检验测试中心、镇平县农业机械技术中心、镇平县农业综合行政执法大队、镇平县老庄镇农业服务中心、

镇平县二龙乡农业服务中心。

2协助起草单位：镇平县植保植检站、镇平县志达蔬菜农

民专业合作社。

3本标准主要起草人：孔令建、孙惠、李国军、吴史博、伍锴、张会姣、赵永莉、王大莉、王英浩、李亚立、杨立丽、

李戈、侯书俭。

三、修订过程

（一）标准起草阶段（2018年5月至2023年5月）

镇平县农产品质量安全检测管理站等单位承担河南省地方

4

标准《露地菜心生产技术规程》的修订，是以本单位制定的

“DB41/T1505—2017《露地菜心生产技术规程》”为基础的。

自2018年起，我单位就“DB41/T1505—2017《露地菜心生产技术规程》”推广应用的同时，广泛收集有关露地菜心种植技术等方面的经验、问题等资料，并到各地调研学习，结合本地实际，开展露地菜心整地方法、施基肥方法、肥料成分含量、施肥数量、品种选择、水肥科学化管理、病虫害绿色防控等方面的试验研究，随后在镇平县万亩菜心生产示范基地进行了试验示范推广，并取得了很好的经济社会效益，露地菜心生产技术在实践中不断得以创新和完善，为本标准的修订积累了大量技术应用经验。于2023年5月完成了《露地菜心生产技术规程》

修订的草稿。

（二）讨论稿阶段（2023年6月至2023年7月）

项目立项计划下达后，项目组立即组织有关技术人员成立

了以孔令建、孙惠、李国军、吴史博、伍锴、张会姣、赵永

莉、王大莉、王英