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第一单元细胞的概述及其分子组成;;(1)具有氨基和羧基的化合物,都是构成蛋白质的氨基酸();蛋白质的结构和功能;R;(3)结构特点:;氨基酸知识拓展;(1)氨基酸的脱水缩合;(2)蛋白质的结构层次;结构多样性;;①熟鸡蛋更容易消化的原因是_______________________________
________________________________。
②蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗?并说明理由:_______
_______________________________________________________。;1.如下图所示,蛋白质暴露在高浓度的尿素环境
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