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市场监督管理局(餐饮高级食品安全管理员)考试题--第1页

市场监督管理局（餐饮高级食品安全管理员）考试题

第一篇：市场监督管理局(餐饮高级食品安全管理员)考试题

每人每次的考试题为75道题,其中:

一、单项选择题(共30题，每题1.5分，共45.0分)

二、多项选择题(共10题，每题2.0分，共20.0分)

三、判断题(共35题，每题1.0分，共35.0分)

一、单项选择题(共30题，每题1.5分，共45.0分)消费者因食品

缺陷造成人身损害的,（）。(A)只可以向销售者要求赔偿(B)只可以向

批发商要求赔偿(C)只可以向生产者要求赔偿

(D)可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。对无法放

入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以（）。(A)先手工清洗再浸入消毒

水池。(B)用沸水冲洗消毒

生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全

标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者